Căpșuni - delicioase și sănătoase - nutriție - consumatori - WDR
Secțiune nouă
Căpșuni - delicioase și sănătoase
- Spălați corect căpșunile - apă sărată împotriva viermilor și gândacilor
- Așa funcționează căpșunile germane la testul de laborator
- Dacă vrei să te plantezi singur, poți alege între multe soiuri
Secțiune nouă
- Trimiteți o notă: timpul de service | 2 iunie 2020, 18.15 - 18.45 | WDR
Secțiune nouă
Cum spălați corect căpșunile?
Secțiune nouă
Căpșunile sunt foarte delicate. Prin urmare, ar trebui să le spălați cu atenție, dar și foarte atent. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să le puneți într-un castron cu apă. Sepalele verzi trebuie lăsate aprinse la spălare. Dacă sunt îndepărtate, apa poate pătrunde prin deschidere în timpul spălării - și astfel se diluează căpșuna.
Apropo: Dacă nu doriți să mâncați căpșunile imediat după spălare, ar trebui să fie uscate bine, astfel încât să nu rămână mucegăite.
Apa sărată ajută la combaterea insectelor sau viermilor din căpșuni?
Secțiune nouă
Videoclipurile utilizatorilor care pun căpșuni în apă sărată circulă în prezent online. Rezultatul: după scurt timp puteți vedea gândaci mici („bug-uri”) sau viermi târându-se din fructe. Ceea ce pare neplăcut este complet inofensiv. Potrivit britanicului „Dailymail”, acestea sunt printre altele larvele mustei de oțet de cireșe, o muscă de fructe non-autohtonă.
Insectele din fructe nu sunt neobișnuite. Viermii mici pot fi, de asemenea, adesea găsiți în prune sau zmeură - dacă sunteți în căutarea lor. Dacă nu doriți să vă stricați pofta de mâncare, puteți mânca pur și simplu micul "insert de proteine".
Cât de puternic sunt contaminate căpșunile?
Secțiune nouă
Căpșunile conțin deseori reziduuri de produse de protecție a culturilor. Acest lucru nu se aplică numai mărfurilor importate din Spania, care sunt tratate cu fungicide împotriva mucegaiului înainte de transport. Câmpurile locale de căpșuni pot fi, de asemenea, pulverizate în lupta împotriva acarienilor și a mucegaiului gri. Ingredientele active din produse sunt defalcate, dar urmele lor pot fi găsite în continuare pe fructe, mai ales dacă au fost pulverizate cu puțin timp înainte de recoltare.
Oficiul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) scrie că nu există niciun risc pentru sănătatea consumatorilor. Nici măcar dacă se aplică mai multe produse de protecție a plantelor: „Conform cunoștințelor științifice actuale, afectarea sănătății este puțin probabilă dacă se respectă nivelurile maxime admise de reziduuri.”
De altfel, pesticidele sunt utilizate și în agricultura ecologică, dar sunt supuse restricțiilor - substanțele modificate genetic, de exemplu, nu pot fi utilizate.
Mai puțin cunoscute: aburii de evacuare a mașinilor, abraziunea anvelopelor și uzura drumului transportă, de asemenea, substanțe toxice către câmpurile de căpșuni. Dacă vă place să vă alegeți, ar trebui să evitați câmpurile de pe o stradă.
În orice caz, ar trebui să spălați fructele cu atenție, dar foarte atent, sub apă curgătoare. Dacă le uscați bine, ele nu vor deveni mucegăite. Și mai ușor: mâncați imediat.
Așa funcționează căpșunile germane la testul de laborator
Secțiune nouă
Am vrut să știm exact: Cât de pesticide sunt în căpșunile germane? În mai 2020, am cumpărat probe de la Rewe, Edeka, Aldi, Lidl, Netto și Penny și le-am examinat în laborator. De asemenea, Aldi și Rewe au examinat produsele organice. Am făcut și testul gustului. Rezultatele în detaliu: