5 beneficii nutriționale ale făinii de cocos - pas către sănătate
Cocosul este cu siguranță la modă. Din ce în ce mai mulți oameni folosesc lapte de cocos sau ulei de cocos în rețetele lor pentru a-și face mâncărurile mai sănătoase. Astăzi vom vorbi despre făina de cocos, un ingredient care a devenit un element esențial în rețetele de fitness și mâncărurile vegane.
În primul rând, făina de nucă de cocos poate înlocui alte făină, cum ar fi făina de grâu, în preparatele de copt. De exemplu, în prăjituri sau briose. Făina de nucă de cocos asigură produse de patiserie mai echilibrate, cu un conținut ridicat de fibre dietetice, mai puțini carbohidrați și mai puține calorii.
Ce este făina de cocos ?
Făina de cocos este un ingredient 100% hrănitor deoarece conține 50% fibre dietetice, proteine și minerale. Cel mai important, făina de cocos este foarte scăzută în carbohidrați și amidon. În plus, grăsimea pe care o conține este total sănătoasă. Aroma sa este bogată, miroase bine și este în cele din urmă foarte hrănitoare.
Printre numeroasele sale caracteristici, putem evidenția următoarele:
- Este o alternativă bună la făina de grâu. Nu conține gluten și lactoză.
- Conține aproximativ 45% fibre. Din acest motiv, promovează tranzitul intestinal.
- Este bogat în grăsimi bune. În special, conține un acid gras numit acid lauric. Potrivit unui articol publicat în revista „Progress in Cardiovascular Diseases”, acesta din urmă are un impact pozitiv asupra sănătății cardiovasculare și crește, de asemenea, nivelul colesterolului bun.
- În ciuda prețului său mai ridicat decât făina de grâu, trebuie remarcat faptul că nu este necesar să folosiți la fel de multă făină de cocos în rețete în comparație cu un alt tip de făină.
- În cele din urmă este potrivit pentru oamenii vegani.
Cum faci făină de cocos ?
Cocosul este evident ingredientul principal al făinii de cocos. Folosim carnea de nucă de cocos. Ar trebui să fie natural și proaspăt. Îl presăm pentru a obține lapte de cocos și apoi extragem uleiul.
Apoi, carnea este uscată complet înainte de a o rade pentru a obține făină. Textura sa este foarte fină și seamănă cu făinile tradiționale de cereale. Aroma și mirosul său sunt unice pentru nuca de cocos. De asemenea, aduce un gust dulce natural și ușor rețetelor dvs., știind în același timp că deserturile rămân sănătoase și echilibrate.