Căpșuni împotriva inflamației intestinale Fructele inhibă reacția autoimună a șoarecilor
La șoareci, fructele inhibă reacția autoimună a bolilor inflamatorii intestinale
Speranță pentru cei afectați: o porție de căpșuni zilnic ar putea ajuta la ameliorarea simptomelor bolii Crohn și ale colitei ulcerative. Experimentele cu șoareci indică acum acest lucru. Cu acestea, consumul de căpșuni a inhibat inflamația în intestine și daunele asociate. În același timp, fructul a redus numărul de celule imune inflamatorii și substanțe mesager din intestin. În continuare, cercetătorii vor să testeze dacă această „dietă cu căpșuni” ajută și la oameni.
Milioane de oameni din întreaga lume suferă de boli inflamatorii cronice intestinale, cum ar fi boala Crohn sau colita ulcerativă. Numai în Germania există aproximativ 300.000 de persoane afectate de aceste boli autoimune. În aceste cazuri, inflamația cronică a mucoasei intestinale provoacă diaree și dureri abdominale și poate chiar deteriora serios peretele intestinal în timp. Cauzele acestor boli au fost doar parțial clarificate. Conform acestui fapt, există o componentă genetică, dar factori de mediu precum nanoparticulele, triclosanul și flora intestinală ar putea juca, de asemenea, un rol.
Bolile inflamatorii intestinale nu pot fi încă vindecate. Medicamentele precum cortizonul, dar și terapiile cu anticorpi vizați, pot inhiba inflamația. Dar o anumită dietă poate ajuta, de asemenea.
Pulbere făcută din căpșuni întregi
Cercetătorii conduși de Hang Xiao de la Universitatea din Massachusetts din Amherst au identificat acum un aliment care aparent are efecte benefice asupra bolilor inflamatorii intestinale: căpșunile. Pentru studiul lor, au testat efectele acestui fruct asupra șoarecilor care suferă de inflamație intestinală cronică indusă. Unii dintre acești șoareci au primit o pulbere făcută din căpșuni întregi liofilizate împreună cu hrana.
"Dacă testați doar extracte și compuși individuali, o mulțime de alte ingrediente importante ale fructelor de pădure sunt lăsate la marginea drumului, inclusiv fibre de fibre sau compuși fenolici atașați la ele care nu pot fi extrase de solvenți", explică Xiao. De aceea, el și colegii săi au dat șoarecilor pulbere completă, care în doza sa corespunde cu aproximativ o ceașcă de căpșuni proaspete zilnic pentru o persoană.
Simptomele și răspunsul imun au scăzut
Rezultatul: „dieta” cu căpșuni a funcționat. „Căpșunile au îmbunătățit simptomele bolii, au redus deteriorarea țesuturilor intestinale ale șoarecilor și au împiedicat scurtarea intestinelor”, raportează cercetătorii. "Cantitatea de celule imune care promovează inflamația din mucoasa intestinală a fost, de asemenea, redusă, oferind pudră completă de căpșuni."
Drept urmare, șoarecii nu mai sufereau de diaree sângeroasă și, de asemenea, au câștigat din nou greutate corporală, așa cum relatează Xiao și colegii săi. În cursul dietei cu căpșuni, flora intestinală a animalelor a început să se normalizeze. „Numărul bacteriilor Akkermansia și Dorea a scăzut, dar cantitatea de Lactobacillus și Bifidobacillus a crescut”, au spus cercetătorii. La rândul său, acest lucru a normalizat metabolismul intestinal și s-au format acizi grași mai sănătoși, cu lanț scurt, în tractul digestiv.
Efect și asupra oamenilor?
Cercetătorii au dovedit încă acest efect benefic al căpșunilor la șoareci. Dar Xiao și colegii săi cred că este destul de probabil ca pacienții umani cu inflamație cronică a intestinului să beneficieze și de consumul de căpșuni. Acum doriți să investigați acest lucru în primele teste cu pacienți intestinali.
De mult timp se știe că dieta joacă un rol important în boala Crohn și în colita ulcerativă. „Stilul de viață sedentar și obiceiurile alimentare ale multor oameni de aici - mult zahăr, multe grăsimi animale, dar puține fibre - ar putea contribui la inflamația intestinală cronică”, spune Xiao.
Dacă efectul căpșunilor este acum confirmat, atunci cei afectați ar avea o altă opțiune de a-și ușura cel puțin suferința prin măsuri simple - chiar și trei sferturi de cană plină cu căpșuni pe zi ar putea fi suficiente. Cu toate acestea, pacienții intestinali ar trebui să consulte întotdeauna medicul mai întâi, deoarece căpșunile pot declanșa și alergii, subliniază cercetătorii. (American Chemical Society 256th Meeting National, 2018)
(American Chemical Society, 21.08.2018 - NPO)