Căpșuni zdrobite cu smântână și bucăți de ardei exotice Condimentele râd!

căpșuni

Cu câteva zile în urmă, am ales un grătar mare de căpșuni din grădină. Posibilitatea de a face această rețetă simplă din căpșuni cremate ceea ce obișnuiam să fac atât de mult timp! Cu câteva atingeri gourmet suplimentare, devine un desert rafinat foarte frumos.

Îmi pregătesc întotdeauna căpșunile: piure cu o furculiță (acest lucru este important) și cu câteva ore înainte de a le gusta, astfel încât să fie foarte proaspete. Aici, am adus o notă de prospețime căpșunilor mele cu menta proaspata cizelate și un pic de pep cu câteva chipsuri de ardei exotice care trezesc dulceața căpșunii.

Amestecul de ardei exotici folosit aici, creat de La Cuisine des Epices, este alcătuit din ardei și fructe de padure frumoase: fructe de padure Timut, fructe de padure Sichuan, ardei sălbatici VoatsyPérifery din Madagascar (vă spuneam aici), ardei lung Java, piper cu coadă, piper jamaican etc. Este un amestec minunat, îl recomand. Cu fiecare mușcătură, este un pic o surpriză pentru papilele gustative, deoarece boabele mici coboară în mod aleatoriu în moară și creează un amestec gustos de arome. Am adorat !