Căpșunile au fost întotdeauna grozave! The Fresh
„Superalimentul” care traversează moda
De Les Fraîches du Québec
În timp ce lumina reflectoarelor este pe aceste alimente stea, o forță liniștită traversează tendințele și rămâne ferm ancorată în inimile Quebecenilor: căpșuni Quebec! A fost adoptat de veacuri și face parte integrantă din cultura noastră culinară. Dar ne dăm seama de magnitudinea superputerilor acestui mic fruct roșu cu care ne sărbătorim în fiecare vară?
Vitamina bombă
Cu fiecare mușcătură, căpșunile te bombardează cu vitamine și minerale. Este o sursă bună de potasiu, fibre, magneziu, acid folic și este plină de vitamina C. Opt căpșuni conțin la fel de multă vitamina C ca o portocală și aceasta îndeplinește cerința zilnică de vitamina C. La fel ca acest tip, vitamina nu este stocată în corpul, trebuie consumat în fiecare zi.
Molecule anticanceroase
Căpșunile, la fel ca și compușii lor, zmeura și afinele, reprezintă o sursă excepțională de fitochimicale anti-cancer. Arma lui secretă? Acidul ellagic poate combate celulele canceroase în mai multe moduri:
Le blochează creșterea
Previne crearea de rețele de sânge care furnizează tumori
Încetinește substanțele cancerigene, împiedicându-le să se transforme în substanțe toxice