Caracatiță, calmar, uscat, rețete, italiană

Caracatiță, calmar, uscat

Aceste moluște fac parte din clasa cefalopodelor, care au picioarele în jurul capului calmarul cu ochi foarte mari cu care își localizează prada, tentaculele sunt acoperite cu fraieri.

Își paralizează prada cu veninul și are un cioc mare cu cârlig pe care îl folosește pentru a-și rupe prada. Calmarul sau calmarul are 10 tentacule, distingem calmarul de calmar prin forma cozii sale.

Calmarul poate măsura 2 cm. La 17 metri distanță

Caracatița poate ajunge la 1 metru, în Marea Mediterană, desigur că există caracatițe gigantice.

Are un cioc mare cu coarne și opt tentacule. Carnea sa fiind elastică, trebuie bătută pentru a-l fragezi. Trebuie să puneți un dop de plută în timpul gătitului și lăsați-l să se răcească în apa sa. Carnea sa este delicioasă, se consumă mult în sudul Italiei.

---