Caracatita marinata O reteta usoara de tapas - Vin si masa

de Mina Publicat 03/12/2018 Actualizat 19/11/2019

Caracatița este gătită în diferite moduri. Iată o posibilitate cu această rețetă simplă de caracatiță marinată. Într-adevăr, mult timp nu am știut cum să nu am această textură de cauciuc. De fapt, este foarte simplu: gătit blând și lung ...

Caracatita Marinata: proaspata, originala ca tapas sau ca aperitiv

1 caracatiță uriașă (atenție, acest lucru se reduce foarte mult la gătit). De obicei, îl veți găsi deja dezghețat la magazinul de pește.
Un buchet garni
Ulei de masline
Pătrunjel
Usturoi
Paprika
Sare
Piper
Lămâie (opțional)

Mai întâi, gătiți caracatița: Puneți-o fie într-o caserolă, fie într-o cratiță suficient de mare, acoperiți-o cu apă în care ați scufundat anterior un buchet garni. Gatiti la foc mediu 1h/1h30. Caracatița ta este gata când este fragedă. Apoi puteți conduce cu ușurință într-o lamă de cuțit. Se lasă să se răcească în apa de gătit.