Caracteristici și beneficii ale prepelițelor - Ooreka
- Ou de prepeliță: caracteristici
- Beneficiile oului de prepeliță
- Ou de prepeliță: consum
De dimensiuni mici, oul de prepeliță este un gigant în ceea ce privește echilibrul.
Să descoperim împreună caracteristicile sale, virtuțile sale pentru corp și diferitele moduri de a-l consuma.
Ou de prepeliță: caracteristici
Consumul de ouă de prepeliță nu este nou. Acum 2000 de ani, egiptenii au crescut prepelițe pentru plăcerea de a gusta carne fină și gustoasă, dar cu atât mai mult cu cât oul de prepeliță a fost capabil să amelioreze astmul.
Mult mai târziu, prepelița japoneză a fost recunoscută ca fiind soiul care dă cele mai bune ouă. Astăzi, în urma încrucișărilor între prepelița japoneză și prepelița europeană, ouăle de prepeliță care pot fi degustate sunt încă înzestrate cu virtuți incontestabile, patrimoniul genetic obligă.
Principala caracteristică a oului de prepeliță este că este cel mai sănătos ou de pe planetă, cel puțin în starea actuală a cunoașterii. Este recunoscut a fi simbolul echilibrului perfect între toate componentele sale.
Din punct de vedere nutrițional, oul de prepeliță este:
- bogat în fosfor, fier, vitamine B1, B2.
- complet lipsit de colesterol;
- bogat în ovomucoid, o enzimă prezentă în albumen (albușul de ou) a tuturor păsărilor, dar într-o proporție foarte mare în ouă de prepeliță și ovo-inhibitori care acționează în special împotriva psoriazisului sau a emfizemului pulmonar și a altor alergii.
Bine de stiut: deși de dimensiuni foarte mici, oul de prepeliță este mult mai bun decât oul de pui din punct de vedere alimentar.
Beneficiile oului de prepeliță
Având în vedere constituția sa, oul de prepeliță este plin de virtuți. Principalele sale beneficii asupra organismului sunt următoarele: