Șnițel de pâine Aceasta este ordinea corectă

Înainte de a prăji un șnițel în tigaie, trebuie să-l pâinești în ordinea corectă. Am rezumat cea mai bună modalitate de a continua și care sfaturi vă vor ajuta cu pregătirile din articolul nostru de acasă.

Șnițel de pâine - funcționează în această ordine

Fie că alegeți o escalopă de vițel sau o escalopă de porc nu afectează prăjirea. Cu ambele tipuri, puteți aplica o coacere bună în următoarea ordine:

Mai întâi trebuie să bateți șnițelul puțin mai plat. Acest lucru îl face mai subțire și mai ușor de pâine dacă are o înălțime uniformă. Cel mai simplu mod de a aplatiza șnițelul este să folosiți un ciocan de carne. Cel mai bine este să puneți șnițelul pe o scândură mare.
După ce șnițelul este puțin mai plat, puteți lua în considerare dacă doriți să-l condimentați înainte de a fi prăjit. Dacă alegeți să faceți acest lucru, presărați sare și piper pe ambele părți la acest pas.
Acum pregătiți ingredientele pentru coacere. Pentru a face acest lucru, rupeți câteva ouă și puneți-le pe o farfurie plată, dar aveți nevoie doar de gălbenușuri. Prin urmare, trebuie mai întâi să separați gălbenușurile de restul oului, apoi să le bateți pe farfurie. În plus, puneți niște făină pe o farfurie plată și întindeți pesmetul de care aveți nevoie pe o altă farfurie.
După ce ați pregătit totul, așezați mai întâi șnițelul în făină din ambele părți. Asigurați-vă că îndepărtați excesul de făină agitând ușor. Dacă omiteți acest pas, prăjirea va cădea pur și simplu atunci când se prăjește în tigaie.
Odată ce șnițelul este acoperit cu făină pe ambele părți, apăsați-l în gălbenușul de ou. Faceți asta și de ambele părți. Dacă este posibil, totul ar trebui să fie acoperit cu gălbenuș de ou înainte de a-l așeza în pesmet. Puteți, de asemenea, să presărați pesmetul pe ambele părți, astfel încât coacerea să se țină de șnițel.
Când șnițelul dvs. este complet panificat, trebuie să-l prăjiți direct după aceea. Nu ar trebui să faci asta în câteva ore. Dacă așteptați prea mult, pesmetul va fi prea moale și coacerea nu va fi crocantă.

Dacă nu doriți doar să faceți singuri prăjirea, dar doriți și să tăiați singur șnițelul, puteți folosi câteva sfaturi bune. Prin urmare, în următorul nostru articol de acasă, veți învăța cum să tăiați corect carnea.