Caracteristicile alimentelor în Asia - Ooreka
- Caracteristicile alimentelor din Asia
- Alimentele de bază ale dietei din Asia
- Particularitățile culinare din Asia
- Mâncare asiatică: în jurul mesei
Nu există una, ci bucătăriile asiatice, chiar dacă putem identifica o bază comună.mâncare în Asia este bogat și variat, la fel ca și dieta din Europa, America de Sud, America de Nord sau Africa.
Caracteristicile alimentelor din Asia
Dieta TAO subliniază una dintre caracteristicile esențiale ale unei părți a dietei asiatice: dieta și sănătatea sunt strâns legate.
tehnici culinare prezente în aproape toate țările asiatice sunt:
- mancare prajita;
- alimente consumate crude;
- feluri de mâncare vindecate sau vindecate;
- feluri de mâncare la grătar sau sotate;
- feluri de mâncare în sos;
- ciorbe: cel mai popular fel de mâncare din Japonia este supa de miso, care este o pastă de boabe de soia, fermentată și sărată.
niste tehnici de conservare precum fermentarea, uscarea, macerarea și afumarea, sunt foarte dezvoltate în țările asiatice.
Alimentele de bază ale dietei din Asia
- Fstătut: indiferent dacă în China, Mongolia, Japonia, India sau Pakistan, alimentele de bază cu amidon sunt făina de grâu și apoi orezul. Pulsurile ocupă locul central în India, Pakistan și Liban.
- legume: puternic reprezentat în supe, însoțiri, preparate din carne sau pește, de asemenea sub formă de legume macerate. Algele, lăstarii de bambus și rădăcina de lotus, frunzele de viță de vie sunt utilizate pe scară largă, mai mult sau mai puțin în funcție de țara Asiei.
- Fruite: per total, ele nu ocupă un loc central. Unele nu sunt cunoscute în Europa și sunt populare acolo, cum ar fi durianul. În India și Pakistan, pe de altă parte, servesc și la micul dejun, ca desert dulce sau la gătit (de exemplu, chutney în India).