CARAMEL DE CIOCOLATA PATA TWIX FASHION; Bucătarul meu de casă

Bună ziua, așa că astăzi lucrăm cu aceste degete, ne jucăm plin de lacomie ! acest lucru nu este posibil dacă urmezi o dietă, cu toate acestea se apropie Paștele, este bine să te joci cu ciocolată! Deci, cred că nu va fi nevoie de mult pentru ca tu să spargi, așa cum am reușit și eu.

Sursa mea, canalul TV din bucătărie, coloana lui Louise Denisot

Să mergem la bucătărie

twix

Fără thermomix

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru aluat:
250g de făină
75 g zahăr
175 g unt,

Pentru caramel:
20 g unt
90 g zahăr vergeoise
800 g lapte condensat îndulcit

Pentru partea de sus:
200 g de lapte sau ciocolată neagră
50 g ciocolată albă

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

1. Se amestecă zahărul, făina și untul moale (aluatul obținut arată ca un aluat fărâmițat) se adaugă un ou și se frământă pentru a forma o bilă.

2. Întindeți aluatul direct cu palma într-o matriță dreptunghiulară mare (aproximativ 30 cm lungime) ușor untată. Aici, în matrița mea de masă Demarle, nu am pus nimic în partea de jos a matriței, altfel am pus hârtie sulfurat.
Înțepați întreaga suprafață cu o furculiță.
Coaceți timp de 20 de minute la termostatul 6 (180 °)


3. Pregătiți caramelul: Topiți împreună vergeoise, laptele condensat și untul într-o cratiță. Aduceți la fierbere fără a opri amestecul, altfel ar putea arde!

4. Coborâți focul și reduceți timp de 10 min. fără a opri amestecul până când amestecul se caramelizează ușor. Se ia de pe foc.