Carbel; Beneficiile; șalotă pentru sănătatea, pielea și părul

Îl aveți întotdeauna la îndemână pentru a vă potrivi sosurile de pește sau salată. Dar niciodată nu v-ați gândit cu adevărat la beneficiile pentru sănătate ale șalotilor. Și totuși, șalotii au multe beneficii pentru pielea, părul și sănătatea generală. Și, ca orice aliment vegetal, consumul acestuia sub formă de suc, făcut cu extractor, permite concentrarea tuturor beneficiilor sale. Așadar, nu ezitați să adăugați șalotă la sucurile preferate sau să testați rețetele noastre la sfârșitul acestui articol.

Descrierea șalotei

Din familia Amaryllidaceae (cum ar fi narcisa sau amaryllis, dar și usturoiul și ceapa), șalota este o plantă de condimente. Plantă perenă, are frunze cilindrice înalte de 20 până la 30 cm și un bulb care constituie partea consumată. Se folosește zilnic la gătit pentru a completa peștele, salatele sau alte rețete de gătit. Șalota este foarte asemănătoare cu ceapa, dar dezvăluie o aromă mai pronunțată.

Se spune că originea sa este Asia Centrală, deși numele său este de origine greacă. Beneficiile sale sunt de mult cunoscute, deoarece șalotul a fost folosit ca remediu pentru durerile de gât, infecții și balonare.

Calitățile nutriționale ale șalotilor

Aporturile de energie și minerale ale șalotei depășesc cele de ceapă.

Iată compoziția nutrițională a șalotei la 100 gr (sursă: Informații nutriționale)

Energie = 76,1 kcal (adică 4% din alocația zilnică recomandată)
Proteine = 1,9 gr (adică 4% din CDI)
Carbohidrați = 15,9 gr (sau 6% din CDI)
Grăsime = 0,15 gr (adică 0% din CDI)
Magneziu = 16,5 mg (adică 4% din CDI)
Fosfor = 42,5 mg (adică 6% din CDI)
Potasiu = 242 mg (sau 12% din CDI)
Calciu = 31 mg (adică 4% din CDI)
Mangan = 0,292 mg (sau 15% din CDI)
Fier = 0,95 mg (adică 7% din CDI)
Cupru = 0,088 mg (sau 9% din CDI)
Zinc = 0,4 mg (adică 4% din CDI)
Vitamina A = 28 µg (adică 4% din CDI)
Vitamina E = 0,26 mg (adică 2% din CDI)
Vitamina C = 9 mg (adică 11% din CDI)
Vitamina B6 = 0,222 mg (adică 16% din CDI)
Vitamina B9 = 34µg (adică 17% din CDI)

Care sunt beneficiile șalotei ?

Antioxidanții puternici din șalotă sunt sursa majorității beneficiilor lor. Într-adevăr, acestea încetinesc creșterea celulelor canceroase și îmbunătățesc funcțiile cardiovasculare. De asemenea, au un impact pozitiv asupra diabetului. Consumul de șalote îmbunătățește, de asemenea, sănătatea creierului, iar proprietățile lor antivirale ajută la prevenirea infecțiilor. În cele din urmă, efectele antioxidante ale șalotilor ar putea fi benefice pentru păr și piele.

Consumați șalot pentru a reduce riscul de cancer

Legumele de Allium, cum ar fi usturoiul, ceapa, șalota, sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a provoca moartea celulelor canceroase. Acestea pot ajuta astfel la reducerea riscului de cancer. Extractul de acetat de etil din șalote poate ajuta la încetinirea creșterii celulelor canceroase (1). Consumul de legume cu aliu poate acționa și asupra dezvoltării cancerului de stomac (2). Numeroase studii au arătat efectele anticancerigene și antiinflamatorii ale șalotilor. Acestea sunt efectele care pot fi foarte utile în tratarea cancerului (3) .

Îmbunătățiți sănătatea inimii cu șalote

Te temi de mirosul de șalotă, dar substanțele care provoacă mirosul sunt excelente pentru sănătatea ta. Alicina și quercetina, doi dintre principalii antioxidanți ai șalotilor, sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antihipertensive. Alicina protejează inima îmbunătățind starea antioxidantă. Cel mai important, alicina stimulează producția de glutation - un antioxidant major care are mai multe efecte pozitive asupra sănătății dumneavoastră. Șalotii pot, de asemenea, inhiba producerea unei anumite enzime care ajută la producerea colesterolului. Această proprietate a șalotului dilată vasele de sânge și îmbunătățește circulația, ceea ce susține sănătatea inimii. Șalotii pot preveni, de asemenea, formarea plăcii în artere.

Șalotii sunt, de asemenea, o sursă de potasiu. Acesta este un alt punct bun pentru sănătatea inimii. Potasiul întărește capilarele sanguine și chiar reglează tensiunea arterială.

Șalote: un aliment important pentru tratamentele de detoxifiere

Îmbunătățirea circulației sângelui este unul dintre numeroasele beneficii ale șalotilor. Permite o eliminare mai eficientă a toxinelor din sânge. Prin urmare, este un aliment care trebuie inclus într-o cură de detoxifiere. Și întrucât șalotii stimulează și enzimele digestive, acestea sunt implicate activ în detoxifierea ficatului. Șalotele sunt, de asemenea, bogate în sulf organic, un alt compus necesar ficatului pentru a spori detoxifierea. Aceste calități organosulfurice contribuie, de asemenea, la detoxifierea substanțelor cancerigene.

Suc de șalotă pentru a vă controla diabetul

Șalotii sunt o sursă de flavonoide. Și aceste molecule ar putea ajuta la combaterea diabetului de tip 2 (4). Studiile au arătat, de asemenea, efectele benefice ale șalotilor asupra rezistenței la insulină. Rezistența la insulină este unul dintre factorii de risc pentru diabetul de tip 2. Acest lucru se datorează faptului că insulina ajută la absorbția glucozei în celulele corpului. Această asimilare scade nivelul zahărului din sânge. Consumul de șalotă ar acționa asupra acestei rezistențe la insulină și, prin urmare, ar controla mai bine nivelul zahărului din sânge și ar ajuta astfel la controlul creșterii în greutate asociată cu diabetul.