Carbohidrat lent; este cel nou; Fără carbohidrați
Pune capăt jocurilor yo-yo
În timp ce multe diete demonizează complet carbohidrații, acestea sunt acum scrise în meniul nostru. Deoarece autorii noștri cunosc secretul carbohidraților lenti și ar dori să vi-l dezvăluie acum. Dar psst ... nu spune nimănui!
Pierderea în greutate fără reguli stricte, renunțarea constantă, mormăitul etern al stomacului și efectul enervant al yo-yo O sarcină la care mulți tineri au eșuat. Autorii noștri Dagmar Reichel și Cora Wetzstein au preluat această provocare și au deschis un nou capitol în ceea ce privește nutriția sănătoasă cu cartea lor „Slow Carbs”. Ideea de aici nu este să te înfometezi în blugi de mărime zero în cel mai scurt timp posibil, ci mai degrabă să îți schimbi dieta cu carbohidrați încet la „subțire”.
Nu, Low, Slow - ai nevoie de o perspectivă?
Nu, carbohidrați scăzuți și încet - pentru a ține evidența junglei de carbohidrați, ar trebui să știți următoarele:
Fără carbohidrați înseamnă tăierea tuturor carbohidraților din dieta ta. Pe lângă dulciuri, orez, paste, pâine și cartofi, aceasta include și toate tipurile de fructe și legume. Se hrănesc cu carne, fructe de mare, ouă și brânză.
sărac în carbohidrați înseamnă că îl luați încet carbohidrați. Zahărul și făina albă sunt tabu, leguminoasele și produsele din cereale integrale sunt disponibile cu moderare, legumele pot fi servite.
Carbohidrat lent înseamnă că interziceți din bucătărie carbohidrații „răi”, inutili, precum zahărul și făina albă. Puteți mânca candidații „buni”. Fulgii de ovăz, anghinarea de Ierusalim, anghinarea, nautul, semințele de in, merele, fructele de pădure, caisele sau alunele sunt pline de fibre și împiedică creșterea nivelului de zahăr din sânge - astfel vă protejați de poftele de mâncare temute și rămâneți plin mai mult.
De ce carbohidrații încet depășesc lipsa carbohidraților
Cei care nu mănâncă carbohidrați vor pierde în greutate. Pentru că: corpul are nevoie de energie pentru a funcționa corect. Dacă nu obține acest lucru sub formă de carbohidrați prin alimente, mai devreme sau mai târziu va cădea din nou asupra rezervelor de grăsime. Respectarea unei astfel de diete nu este atât de ușoară. La urma urmei, trebuie să te descurci fără tot felul de alimente delicioase. Pe termen lung, este imposibil. Rezultatul: pierderea în greutate lucrată cu grijă este repede un lucru din trecut, iar excesul de kilograme se remarcă din nou în ciupirea pantalonilor. Pentru a depăși clasicul yo-yo, va ajuta doar o schimbare permanentă a dietei. Și asta funcționează mai bine cu carbohidrații lenti. Aici se gătește sănătos și variat. În fiecare zi te mănânci subțire și fericit.
Bursa Slow Carb Swap: cartofi prăjiți vs. Batoane de legume
Consumul de carbohidrați lent este ușor. Tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți vinovații nesănătoși cu alternative sănătoase - nimic nu este lăsat deoparte. Mai ales nu în ceea ce privește plăcerea. Imaginați-vă o porție de cartofi prăjiți cu ketchup și maion conține carbohidrați din amidon de cartofi, zahăr și grăsimi de prăjit hidrogenate. Aceasta nu numai că merge direct la șolduri, ci și înfundă vasele de sânge. Ce zici de niște bețe de legume? Cartofii bogați în amidon sunt înlocuiți cu anghinare și dovleac bogat în fibre. Și o baie delicioasă de linte cu ea vă oferă o mulțime de proteine. Încercați rețeta noastră imediat!
Anghinare din Ierusalim la cuptor și bastoane de dovleac cu ketchup de linte
Ingrediente pentru 2 persoane:
1 dovleac mic Hokkaido (aprox. 800 g)
200 g anghinare din Ierusalim
4 linguri de ulei de măsline
1⁄4 linguriță pudră de curry
1 linguriță praf de boia fierbinte
sare
100 g linte galbenă
400 ml suc de roșii
2 ceapă de primăvară
1 lingură pastă de roșii
piper
Preparare: 10 min.
Coacere: 25 min.
Pe porție: aproximativ 585 kcal, 21 g EW, 32 g grăsime, 50 g carbohidrați
1. Preîncălziți cuptorul la 220 °. Spălați și miez dovleacul și tăiați-l în pene de mărimea degetelor. Curățați anghinarea de Ierusalim și tăiați-o în pene. Se amestecă ambele cu ulei, praf de curry, 1⁄2 linguriță praf de boia și sare, se întinde amestecul pe o foaie de copt. Coaceți în cuptor (centru) pentru aproximativ 25 de minute.
2. Spălați și scurgeți lintea. Se aduce la fierbere cu suc de roșii într-o cratiță și se acoperă la foc mic
Gatiti timp de 12 - 15 minute. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine.
3. Curățați lintea cu blenderul de mână, astfel încât să mai poată fi văzute câteva linte. Se amestecă ceapa de primăvară, pasta de roșii și pulberea de boia rămasă. Condimentați ketchup-ul cu sare și piper și serviți cu bețele de legume.