Carbohidrați pentru manechini - Cursul de dietă nr. 8

Laudat de unii pentru lor sursa de energie, incriminat de alții pentru rolul lor în probleme cu supraponderalitatea și obezitatea, DocteurBonneBouffe.com prezintă glucide, unul dintre cei trei macro-nutrienți esențiali pentru funcționarea în corpul nostru. Dar tocmai ce sunt rolurile glucidelor ? Ce loc ar trebui să aibă ei în dieta noastră? Care sunt diferite tipuri de carbohidrați ? DocteurBonneBouffe.com explică totul.

pentru

Ce sunt carbohidrații?

glucide sunt, alături de lipide și proteine, una dintre cele 3 nutrienți energetici (= substanțe nutritive care furnizează energie) esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru.

Sunt deosebit de importante pentru că oferă cea mai mare parte a energiei organizației noastre: mai mult de jumătate din aportul total de energie.

Diferitele tipuri de carbohidrați

Există două tipuri: glucide simple si carbohidrați complecși.

1. Glucide simple

Acestea sunt carbohidrați compuși din una sau două molecule. Include în special glucoza, fructoza sau zaharoza.

Această compoziție le permite să fie foarte repede absorbit și metabolizat de corpul nostru. Din acest motiv, tindem să le numim în mod obișnuit „Zaharuri rapide” dar această clasificare a fost acum abandonată.