Carbohidrați rapide Alimente fără carbohidrați; Alimentație sănătoasă cu proteine fără grăsimi
Glucidele rapide au o rată foarte mare de absorbție din tractul gastro-intestinal, ceea ce duce la o creștere imediată a nivelului de zahăr din sânge și la o eliberare semnificativă de insulină. Insulina scade glicemia și o transformă în grăsime. Uneori, acest lucru face ca nivelul zahărului să scadă sub normal și creează un deficit de carbohidrați. Drept urmare, oamenii consumă din ce în ce mai mulți carbohidrați dulci și rapizi, ceea ce duce apoi la obezitate.
Avertizare asupra glucidelor rapide
Glucidele rapide nu trebuie consumate în timpul pierderii în greutate. În schimb, optează pentru carbohidrați buni, cu multe proteine. Utilizarea glucidelor rapide în cantități mici este justificată dacă, de exemplu, este nevoie de energie pentru a studia sau de alte abilități cognitive.
Cel mai mare pericol cauzat de glucidele rapide este după-amiaza. În acest moment, corpul este mai vulnerabil și îl transformă în grăsime.
Excepția se aplică numai carbohidraților - manoză. Deoarece nu este inclus în metabolismul glucidic, nu este periculos pentru figură.
Pentru a dovedi lista daunelor provocate de fast-food, cercetătorii au publicat o altă dovadă nouă în 2016: au găsit ftalați în ea. Aceștia sunt compușii chimici care încalcă funcția de reproducere și duc la infertilitate.