Cardamom; Ayurveda intensiv
nume stiintific. Elettaria cardamomun
O parte a plantei utilizate: semințe
Cardamomul este probabil cel mai digerabil condiment.
Stimulează splina, întărește Agni și îndepărtează Kapha din stomac.
Acest condiment stimulează mintea și inima, susține claritatea și bucuria.
Cardamomul neutralizează efectul de formare a nămolului al laptelui, adică efectul de producere de kapha al laptelui este redus cu cardamom.
Acest condiment are ca efect reducerea efectelor negative ale cafelei asupra mucoasei gastrice și susține efectele pozitive ale cafelei asupra creșterii tensiunii arteriale.
Cardamomul deschide fluxul de prana în corp, deoarece are o natură sattvică.
Cardomomul este un bun remediu pentru tulburările digestive nervoase la copii.
Ajută la vărsături și regurgitare acidă.
Cardamomul își desfășoară efectele de promovare a sănătății în alimente sau în mod intensiv ca ceai: calmează și întărește stomacul, are un efect digestiv și disipează gazele. Pur și simplu opărește păstăile de cardamom cu apă fierbinte. Puteți adăuga o mână de ierburi după gust, de ex. Lemn dulce, gălbenele și mentă.
Ceaiul verde cu puțin cardamom are o aromă foarte plăcută.
Cardamomul ameliorează, de asemenea, simptomele de răceală și chiar se crede că vă ridică starea de spirit. În plus, ca aproape toate condimentele, acționează ca un afrodiziac. Acoperiți ceaiul și lăsați-l să se absoarbă timp de cinci minute, astfel încât uleiurile esențiale vindecătoare să își poată dezvolta efectul benefic.
Semințele de cardamom mestecate împrospătează respirația și lucrează excelent împotriva unui panou de usturoi sau alcool.
Cardamomul, uneori scris și cardamomul, este adesea denumit „al treilea cel mai scump condiment” (după șofran și vanilie). Prețul ridicat arată popularitatea acestui condiment extrem de parfumat. În ciuda numeroaselor utilizări în bucătăriile din Sri Lanka, India și Iran, țările arabe (Asia de Sud-Vest, Africa de Nord) sunt principalii consumatori, cu aproximativ 60%. În aceste țări cardamomul este utilizat în principal pentru aromatizarea cafelei. Puteți lăsa câteva capsule de cardamom să se absoarbă în cafeaua finită sau să adăugați puțină pulbere fin măcinată la cafeaua din ceașcă.
După cum s-a menționat mai sus, cardamomul nu numai că adaugă o aromă bună cafelei, ci și promovează foarte mult toleranța la cafea, deoarece, conform Ayurveda, cardamomul neutralizează efectele negative ale cofeinei.
În bucătăria europeană, cardamomul este utilizat pentru biscuiții de Crăciun, cum ar fi turtă dulce și speculoos, dar și pentru produse de cârnați, lichioruri și ca componentă a amestecurilor de condimente.
Cardamomul aparține familiei ghimbirului (Zingiberaceae) și este originar din sudul Indiei și Sri Lanka (Ceylon).
Cardamomul crește în Kerala în „dealurile cardamomului”, adică în munți.
Este o plantă erbacee, ca o ferigă imensă.
Tulpinile individuale cu multe frunze lanceolate au de obicei 2 până la 3 metri înălțime.
Tulpina de flori crește dintr-un lăstar lateral care se târăște plat deasupra solului.
Recolta este destul de laborioasă, deoarece capsulele atârnate chiar deasupra solului sunt culese manual. Parțial pe teren foarte accidentat.
Când am văzut această recoltă dificilă, am fost doar surprins că cardamomul este relativ ieftin de obținut în Europa.
36 comentarii pe »cardamom«
Am dat peste site-ul dvs. în timp ce căutam o informație rapidă, dar semnificativă despre cardamom. Raportul dvs. despre această plantă m-a ajutat foarte mult. Mulțumesc mult! Cu stimă, Romana Muth, terapeut ayurveda din Austria
Plăcerea este de partea mea! Multumesc pentru feedback!
Condimentul de cardamon îl iau zilnic într-un ceai pentru rinichi pentru a scoate mai bine toxine din corp și în același timp pentru a întări țesutul renal. Sufer foarte puternic de Candida albicans, datorită cardamomului, care are efect micotic, ciuperca drojdiei a scăzut și este, de asemenea, foarte calmantă puternic.lg Manu
Aceste sfaturi pot fi cu siguranță de ajutor valoros pentru mulți. Mulțumiri !
bună
Am dat peste site-ul dvs. întâmplător și vă las foarte mulțumit. Ca femeie căreia îi place mirosul și gustul kadamon și a vrut doar să afle mai multe despre modul în care funcționează, acum mă simt bine informat și am învățat mult mai mult decât căutam. concis, informativ, clar - perfect. acest lucru nu se întâmplă adesea în vasta întindere a internetului. de aceea un mare mulțumire.
ulli din waldviertel, austria
Addendum la intrarea de acum - este bineînțeles scris: kaRdamon. 🙂
Bună ziua, nu pot decât să confirm toate proprietățile frumoase, dar aș adăuga că cardamomul ajută la crearea genelor groase și frumoase. Nu se aplică în alte zone păroase ale corpului. Multă bucurie!
Mulțumesc pentru explicațiile bune.
Am nevoie de capsule verzi pentru pene fierte de mere.
Cu scorțișoară, o poezie.
Salutări de la Bassin Lémanique
am dat peste site-ul tău din întâmplare! este doar grozavă! mulțumesc pentru sfaturi și sfaturi cu privire la efectele cardamomului și ale altor plante. salutări din Bavaria
Super articol! Mă bucur că pot continua să-mi beau cafeaua cu cardamom și să fac totuși ceva bun pentru mine. Salutări de la HH
Site grozav, vă mulțumesc foarte mult. De acum înainte voi purta o cutie de cardamom în geantă și voi condimenta cafeaua cu ea.
Felicitare calduroasă
Bună ziua Shivani,
De mulți ani, cardamomul este întotdeauna un tovarăș loial în gențile mele de mână!:))
De asemenea, vă mulțumesc pentru informațiile informative! De obicei folosesc condimentul în ceai și cafea. la o invitație recent am găsit masa decorată cu păstăi de cardamom, printre altele. nu am putut rezista să mesteci o capsulă din nou și din nou și am mâncat cel puțin 5 întregi (sau miezurile) în seara aceea. Prin urmare, am crezut că am nevoie de el și am găsit mai multe aici decât răspunsul 🙂
Multe mulțumiri pentru informațiile detaliate. Am ajuns aici din curiozitate, pentru că iubesc foarte mult gustul cardamomului, îl folosesc foarte mult și am vrut doar să știu pentru ce este bun. Sunt plăcut surprins.
la Crăciun (ca aproape toată lumea pe care o cunosc) am trecut peste bord și nu m-am simțit bine, am arsuri la stomac, eructații, toate efectele secundare pe care le are cineva de la a mânca prea mult și prea mult.
pentru ceaiul de Crăciun am făcut chai cu cardamom și „inexplicabil” m-am simțit bine după două sau trei căni.
deoarece beau ceaiuri din plante medicinale foarte des, mi-a trecut prin minte că cardamomul ar putea fi și un condiment medicinal și după ce am citit această pagină, totul îmi este clar.
mulțumesc foarte mult, pagini ca acestea sunt o contribuție valoroasă pentru mulți oameni.
acum îmi va aroma și cafeaua cu ea
din moment ce am citit atât de bine despre efectele cardamomului, am renunțat aproape întotdeauna la poftele mele în ultimele luni și am mâncat până la 10 capsule (sau conținutul lor) pe zi. consumul meu de cardamom amintește aproape de dependență. biscuiți sau ciocolată cu cafea? nu - mult mai bine câteva semințe de cardamom grase! deși nu am găsit nicio indicație nicăieri pe internet care ar putea dăuna prea mult, mă îndoiesc din când în când. cineva știe mai multe?
Un site foarte frumos și foarte informativ! mulțumesc pentru că.
M-ar interesa dacă pot crește plante noi din semințele de cardamom pe care le-am dobândit în această țară?
mulțumesc pentru feedback-ul pozitiv.
Nu-mi pot imagina semințele încolțind.
Dar nu-l bate până nu îl încercați.
Există plante de cardamom de cumpărat - atunci este probabil o specie ornamentală.
Salutări Heidi
Vă mulțumim pentru informațiile interesante. Folosesc cardamom la sfatul naturistului meu din gama tcm pentru musli-ul meu de dimineață. Măcin semințele. Asta este mult mai valoros decât pulberea. De asemenea, are un gust mult mai intens și mai proaspăt. Digestia mea s-a calmat odată cu obiceiul de muesli gătit, terci și cardamom. Sunt mai calmă, mai rezistentă și mă simt bine. Cardamomul este o planta magica. Știu din Yemen în cafea și ceai în capsule, de asemenea, foarte, foarte bine.
bună,
foarte interesant !
Aveți o întrebare, puteți folosi și capsulele verzi sau
mănâncă sau sunt însemnate semințele negre din capacul verde +
Recunoscător pentru un răspuns !
bună,
Capsulele verzi sunt menite, adică Eu folosesc doar „verde”
Heidi
Un site minunat și informații extinse. Am „ignorat” am ras semințele de cardamom cu sare și le-am adăugat în amestecul meu de pâine. Excelent! Nu pot decât să recomand! Stomacul umflat a dispărut și mă pot bucura din nou de pâine (spelt).
Vă mulțumim pentru această pagină informativă și lg din Austria
Am cumpărat semințele de la cardamom și aș dori acum să știu cum pot face ceai din ele (cantitatea și timpul de înmuiere).
Bună ziua Elme,
Utilizarea cardamomului este descrisă și în postarea mea pe blog.
Adaug un vârf de cardamom măcinat la o ceașcă de cafea sau
o jumătate de linguriță pe o oală cu ceai verde
Vă mulțumim pentru raportul valoros! Ori de câte ori fac sucuri proaspăt stoarse, adaug mereu pulbere de cardamom și scorțișoară ... Îl voi încerca acum în cafea.
LG Karin
bună,
Așa că am început cu o lingură în cafea dimineața. Atunci aroma nu mi-a mai fost suficientă.
Acum cumpăr 1 kg de semințe la fiecare 14 zile pentru că am o cafenea. Mestecați 100g pe zi, răspândiți pe parcursul zilei.
sunt foarte bun.
Cred că sunt dependentă.
Chiar mi-e frică să citesc de cât cardamom ai nevoie. Scrii că este bine pentru tine.
Cu cea mai bună voință din lume, nu-mi pot imagina că aceste sume sunt foarte bune pe termen lung.
De ani de zile folosesc un vârf de linguriță de cardamom măcinat pe cană de cafea.
(2 căni pe zi) O jumătate de linguriță pe o oală cu ceai verde. Din experiența mea, acest lucru are un efect complet suficient.
Am avut recent migrene severe. Acasă avea doar scorțișoară, cardamom și ghimbir. Am fiert aceste ingrediente timp de 15 minute și apoi le-am băut cu o jumătate de lămâie. Migrena a dispărut după 20 de minute.
Site-ul este foarte informativ.
Mulțumesc pentru indiciu
Bună Angelika,
Eu folosesc singur cardamomul de sol. Pentru a face acest lucru, am lăsat capsulele întregi să se usuce și să le mărunțesc
cu un mic mixer. Am pus un vârf de cuțit bun din pulbere în ceai verde sau cafea.
Cu siguranță puteți dizolva o cantitate mai mare în apă caldă și o puteți bea.
Doar incearcă.
Am citit site-ul și cardamomul cu mare interes. De îndată ce am băut sau mănânc, am o burtă de minge și aș dori să mestec capsulele.
Câte pot/ar trebui să mestec pe zi? Și poți mesteca capsulele verzi complete sau doar semințele din ele? Înghițiți-l sau scuipați-l?
Sunt recunoscător pentru răspunsul dumneavoastră util!
Cu drag, Angelika
bună!
Cât cardaman pot consuma și care? Cum afectează hormonul? Cum fac cel mai bun ceai!
Mulțumesc Rosita❤️
Bună, aici, în India, luați un vârf de cuțit de cardamom verde măcinat pe o ceașcă de ceai verde sau cafea.
Nu pot spune cum afectează cardamonul hormonii. Nu am găsit încă nicio informație.