Cardamom Helga Rietig
Salutat ca mirodenie, remediu și afrodisiac în antichitate, este popular astăzi în turta dulce
Cardamomul, o plantă perenă, este cultivat în Himalaya, Tanzania, Thailanda, Guatemala și Honduras.
Semințele aromate negre-maronii ale cardamomului se află în capsula fructelor. Uneori este puțin dificil de deschis. Dar efortul merită, pentru că atunci scapă un miros dulce.
Cu gustul puternic picant și ușor picant, nu numai deserturile, ci și peștele și carnea pot fi condimentate excelent.
Cardamomul are un efect apetisant, digestiv, de gaze și de crampe. De asemenea, face ca alimentele puțin grase să fie mai ușor de digerat și relaxează.
Datorită efectului său ușor anti-bacterian și de inhibare a virusului, este deosebit de popular la noi iarna, deoarece poate slăbi mucusul dur, care este adesea un partener enervant în timpul sezonului rece.
Cardamomul stimulează metabolismul. De aceea chiar te ajută să slăbești.
În același timp, uleiurile sale esențiale aromatice întăresc inima.
Dar cardamomul poate face și mai mult. Ajută chiar și la respirația urât mirositoare și la cariile dentare. Apoi, trebuie să mestecați cu răbdare semințele de cardamom și să vă obișnuiți cu gustul ascuțit.
Cardamomul de bază este, de asemenea, util ca supliment la cafea pentru persoanele cu intestin iritat. De asemenea, promovează uleiurile esențiale din cafea care pot avea un efect de vindecare. Această știre va mulțumi cu siguranță în special băutorilor de cafea.
Doar adăugați 1/4 linguriță de cardamom la 2 lingurițe de cafea praf și beți-vă cafeaua ca de obicei.
Bând cu măsură, cafeaua a fost recent recomandată chiar de medici și naturisti. Conform ultimelor studii, reputația proastă a cafelei nu este justificată.