Cardio gr mai bun; aceasta la r; gime v; g; talien Zona activă; AICI
Lewis Hamilton, surorile Serena și Venus Williams, Tom Brady, mulți sportivi profesioniști au ales să devină vegani. În timp ce unii au adoptat acest stil de viață din motive etice, alții caută să-și îmbunătățească abilitățile atletice.
O astfel de dietă are într-adevăr un impact pozitiv asupra performanței lor? O echipă de cercetători din Quebec a analizat întrebarea.
Dr. Antony Karelis, profesor la Departamentul de Științe ale Activității Fizice de la Universitatea Quebec din Montreal (UQAM), a dorit să demistifice convingerea că un sportiv trebuie să mănânce multă carne pentru a fi puternic, rapid și puternic. Împreună cu echipa sa, a publicat un studiu în prestigioasa revistă European Journal of Clinical Nutrition care ilustrează că o dietă vegană ar avea într-adevăr un impact pozitiv asupra capacității cardiovasculare.
La proiect au participat 28 de femei vegane și 28 de femei omnivore, cu vârste cuprinse între 18 și 35 de ani și cu stiluri de viață similare.
În ochii doctorului Karelis, rezultatele studiului său sunt fără echivoc.
Femeile vegane au avut un VO2 max mai mare, ceea ce înseamnă că au o capacitate cardiovasculară mai bună. Și unde a devenit și mai interesant a fost rezistența lor submaximală, spune el.
Am pus femeile pe bicicletă la un anumit nivel din VO2 max și le-am spus să pedaleze până la epuizare. Veganii ar putea circula mai mult decât omnivorii. Rezistența lor a fost clar mai bună. Dr. Antony Karelis
Cum să explicăm că dieta vegană are o astfel de influență asupra performanțelor cardiovasculare? Dacă Dr. Karelis nu este în măsură să explice cu certitudine în urma acestui prim studiu, el a vizat încă trei ipoteze mai mult decât probabile.
Veganii mănâncă mai mulți carbohidrați decât omnivorii. Când mănânci mai mulți carbohidrați, ai mai mult glicogen muscular și s-a dovedit mult timp că vei avea o rezistență mai bună, susține el.