Care alimente sunt blânde pe stomac și ușor de digerat EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Ce alimente sunt ușor de digerat pe stomac și ușor de digerat?
Birthe Wulf
Anumite alimente sunt considerate blânde pe stomac și ușor de digerat. Aceasta înseamnă că, de obicei, consumul lor nu cauzează probleme digestive, cum ar fi dureri de stomac, gaze, arsuri la stomac, diaree sau constipație (constipație). Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu un tract gastrointestinal sensibil. Alimentele bogate în carbohidrați, dar cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi pastele, pâinea și orezul, sunt de obicei bine tolerate. Cu toate acestea, ar trebui evitate toate extremele, cum ar fi alimentele bogate în zahăr, foarte condimentate, bogate în grăsimi, foarte sărate, foarte calde sau foarte reci. Persoanele cu stomac sensibil trebuie să acorde o atenție deosebită unei diete echilibrate din cauza restricțiilor.
Laptele cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul, laptele acru și laptele acru cu un conținut de grăsimi de cel mult 1,5% sunt considerate a fi blând cu stomacul și ușor de digerat. Brânzeturile ușoare cu un conținut de grăsime mai mic de 45% în substanța uscată, cum ar fi crema de brânză sau brânza moale, sunt, de asemenea, adesea bine tolerate.
Dacă doriți să vă bucurați de carne și pește într-un mod adecvat stomacului, alegeți soiuri slabe, cu conținut scăzut de grăsimi și doar ușor condimentate. Filetul de carne de vită, de vițel sau de pasăre, precum și de sare slabă și de pește de apă dulce pot fi la grătar, fiert, gătit în folie sau fierte. De asemenea, ar trebui să evitați sosurile bogate în grăsimi ca garnitură. Sosurile cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, cu ierburi și puțină sare, de exemplu, sunt o alternativă ușor de digerat la maioneză. În loc de sosuri grele, sosurile ușoare de roșii sunt ideale.
Pe lângă roșii, morcovii - motiv pentru care îi folosiți și pentru salata noastră de legume crude -, feniculul, raia tânără, mazărea verde fină și dovleceii sunt ușor de stomac și ușor de digerat. Când vine vorba de fructe, ar trebui să evitați fructele necoapte, nucile, migdalele și fisticul nu sunt bine tolerate de mulți. Bananele coapte, merele și perele pot fi consumate crude sau fierte dacă aveți un stomac sensibil.
Nu ar trebui să vă lipsiți complet de zahăr, deoarece este o sursă importantă de energie. Folosiți-l cu ușurință, totuși. Dulceațele și mierea pot satisface, de obicei, pofta de dulciuri într-un mod delicat cu stomacul. Pe de altă parte, dulciurile care sunt, de asemenea, bogate în grăsimi sunt semnificativ mai puțin ușor de digerat. Ciocolata, pralinele, nuga, bomboanele de marțipan și cremă cauzează adesea probleme digestive.
Atunci când alegeți băuturi, ar trebui să acordați preferință apei minerale necarbogazoase. Ceaiul din plante, în special ceaiul de fenicul, anasonul și chimenul, precum și sucurile de legume și sucurile de fructe diluate sunt, de asemenea, considerate a fi blând cu stomacul. Dacă aveți un stomac sensibil, cel mai bine este să evitați cu totul alcoolul - cafeaua poate irita cu ușurință stomacul.