Care este cea mai bună dietă pentru a rămâne sănătos tânăr
Revista de medicină alternativă și complementară
Nutriția joacă un rol esențial în menținerea unei sănătăți bune și în prevenirea și tratamentul bolilor.
Nu există practic nicio dovadă științifică care să sugereze că o modificare structurală sau funcțională legată de vârstă afectează foarte mult capacitatea de a mânca și de a digera alimente.
Majoritatea persoanelor în vârstă pot mesteca în mod rezonabil eficient. Chiar și atunci când capacitatea de mestecat este scăzută, există puține dovezi că nutriția generală se poate degrada. Deși gastrita atrofică și anomaliile mucoasei intestinului subțire devin mai frecvente odată cu înaintarea în vârstă, aceste modificări nu provoacă o afectare semnificativă a capacității de absorbție a alimentelor în general.
Alimentele acide și alcaline
Nutrienți esențiali
Nuci, legume și fructe
Semințele, nucile și cerealele sunt cele mai importante și mai puternice alimente. Acestea conțin germenul, puterea de reproducere care este de o importanță vitală pentru sănătatea ființelor umane. Semințele și nucile sunt, de asemenea, surse naturale excelente de acizi grași nesaturați esențiali necesari pentru o sănătate bună. Sunt, de asemenea, surse bune de lecitină și cele mai multe vitamine B. Sunt, de asemenea, cele mai bune surse naturale de vitamina C, care este probabil cea mai importantă vitamină pentru menținerea sănătății la vârstnici și pentru menținerea sănătății. Prevenirea îmbătrânirii premature.
Legumele sunt o sursă extrem de bogată de minerale, enzime și vitamine. Gătirea proastă și depozitarea prelungită nepăsătoare distrug totuși aceste alimente valoroase. Majoritatea legumelor sunt, prin urmare, mult mai plăcute în starea lor naturală brută (de exemplu sub formă de salate). Pentru a evita pierderea substanțelor nutritive din legume, este indicat să aburiți sau să fierbeți legumele în sucul lor la foc mic, iar apa din lichidul de gătit nu trebuie scursă.
La fel ca legumele, fructele sunt surse excelente de minerale, vitamine și enzime. Sunt ușor de digerat și au un efect de curățare asupra sângelui și a tractului digestiv. Acestea conțin proprietăți alcalinizante ridicate, un procent ridicat de apă și un procent scăzut de proteine și grăsimi. Fructele sunt cele mai benefice atunci când sunt consumate crude și coapte.