Care este cel mai bun cartof pentru cartofi prajiti ricardo

Cartofi: Ce varietate de cartofi credeți că face cele mai bune cartofi prăjiți ?

pentru

Cartoful ideal pentru cartofii prăjiți este Russet (cunoscut și sub numele de Idaho), deoarece conține mai mult amidon decât orice alt soi. Gătește mai repede, absoarbe mai puține grăsimi și dă cartofi prăjiți mai ușori și mai crocanți. Cartofii cu conținut scăzut de amidon de culoare înainte de a pierde umezeala și devin melasă.

Comentarii

richard l.

Gérard la Patate sur Concorde din Laval folosește cartofi roșii cu carne albă. Eu folosesc ulei de arahide, dar producătorul de friteuză îmi spune să nu folosesc ulei de arahide. Dar știm că uleiul de soia, de la Canola, este cu OMG-uri și glifosat, ceea ce este corect 6