Zahăr Calorii și valori nutriționale ale zahărului de masă, zahărului granulat
Zaharul este o sursa importanta de energie pentru creierul nostru. Zaharul are multe efecte negative asupra organismului. Te face șchiopătat, lipsit de aparență, obosit, depresiv și bolnav.
Pentru a ne îmbunătăți și menține sănătatea, ar trebui să fim mai conștienți de alimentele pe care le consumăm în fiecare zi zahăr nu se găsește numai în dulciuri, ci și în aproape toate celelalte alimente în care de obicei nu bănuiți.
Dar și în unele tipuri de fructe, produse ușoare și în iaurt. Zahărul este omniprezent în dieta noastră astăzi.
Calorii zahărului și valorile nutriționale din alimente
O linguriță de zahăr (aprox. 5 grame) conține 20 kcal. 100 de grame de zahăr conțin în jur de 400 de calorii . Corpul are nevoie de zahăr, dar nu de zahăr de uz casnic produs artificial, are prea multe calorii.
Iată câteva exemple de cantități de zahăr găsite în diferite alimente.
- 2 batoane de ciocolată conțin 8 lingurițe de zahăr.
- o mână de urși gumi contine 4 lingurite.
- o sticlă medie de cola (500 ml) conține 10 lingurițe.
- o mână de chipsuri conține 6 lingurițe.
- un castron mediu de fulgi de porumb conține 9 lingurițe.
- o linguriță de ketchup de roșii conține 3,5 lingurițe de zahăr.
- O cană (100 de grame) de iaurt cu fructe conține 6 lingurițe de zahăr.
- un pahar de suc de portocale (200 ml) conține 4 lingurițe de zahăr.
Persoanele care fac diete sau încearcă să slăbească recurg adesea la alimente cu conținut scăzut de grăsimi în speranța de a reduce caloriile. Cu toate acestea, foarte puțini se uită la conținutul de zahăr din alimente.
Un nou studiu a constatat că majoritatea produselor cu conținut scăzut de grăsimi din supermarket conțin de fapt cu o treime mai puține grăsimi, dar au cu 10% mai multe calorii din zahăr sau din diferite tipuri de zahăr (aditivi). Prin urmare, consumatorii conștienți ar trebui să urmărească ambele valori, cele ale grăsimilor și ale zahărului.
Zahăr ascuns în mâncare
Fără să ne dăm seama, consumăm cantități incredibile de zahăr în fiecare zi. Conform studiilor științifice, este vorba de cel puțin douăzeci de lingurițe pe zi, adică 34 de kilograme pe an, de două ori mai mult decât poate suporta corpul nostru.
Chiar și experților le este greu să știe exact ce alimente conțin cantități mari de zahăr. Acestea sunt ascunse în numeroase ingrediente, cum ar fi dextrină, sirop de glucoză, dextroză, maltodextrină și zaharoză pentru a numi doar câteva.
Zaharul si aspectul sanatatii
Acest lucru are consecințe grave pentru sănătatea noastră, ne îmbolnăvim și îmbătrânim mai repede din cauza cantităților mari de zahăr.
Când există prea mult în țesutul nostru zahăr se acumulează, este începutul unei dezvoltări de neoprit. Zahărul se combină cu proteinele, creând așa-numiții pigmenți maronii.
Moleculele de zahăr determină întărirea țesutului de susținere al pielii și, de asemenea, deteriorarea fibrelor de colagen. Se produce zaharificarea (glicația), pielea își pierde elasticitatea și elasticitatea și se formează ridurile.
Conform cercetărilor, 50% din îmbătrânirea pielii noastre poate fi atribuită acestui proces. Dar și pe plan intern, consumul de prea mult zahăr pune lucrurile în mișcare.
Cu un pahar de cola, zahărul din sânge crește rapid și ne simțim mai eficienți și mai în formă, dar în același timp corpul nostru eliberează tone de insulină și la fel de repede pe cât ne-am simțit mai în formă, ne simțim din nou obosiți și neputincioși, așa că luăm măsuri la următoarea bomboană pentru a ne face să ne simțim mai bine.
Dacă acest ciclu nu este întrerupt, ci se repetă de mai multe ori, corpul va deveni în cele din urmă rezistență la insulină și astfel va dezvolta diabet. Peste 300 de milioane de oameni din întreaga lume suferă acum de diabet, dar acestea nu sunt singurele boli.
Bolile zahărului
Potrivit unui nou studiu, riscul de boli de inimă și infarct se dublează, deoarece consumul excesiv de zahăr crește nivelul colesterolului din sânge.
Unele tipuri de cancer sunt, de asemenea, favorizate, deoarece zahărul activează gena TKTL1 din corpul nostru. La rândul său, această genă permite creșterea celulelor tumorale și le face agresive.
Înlocuitor sănătos al zahărului? Stevia, miere, sirop de arțar, xilitol.
Bolile pancreasului sunt, de asemenea, favorizate de consumul excesiv de zahăr și acest lucru ar trebui să ne ofere o pauză, deoarece pancreasul este un organ important care determină dacă îngrășăm sau slăbim, dacă murim devreme sau în vârstă și dacă avem diabet imbolnaveste-te sau nu.
Chiar dacă ceva dulce arată seducător, are un gust delicios și ne oferă creșteri energetice pe termen scurt, de dragul sănătății noastre ar trebui să cântărim întotdeauna cantitățile de zahăr pe care le consumăm în fiecare zi.
Pentru că nu trebuie să uităm cât de mult este ascuns zahărul în celelalte alimente pe care le consumăm și noi în fiecare zi.