Care este numele acestei pâini ucrainene Răspunsuri aici
Ca parte a unei ceremonii de bun venit, vicepreședintele Joe Biden a mâncat un anumit tip de pâine într-o ceremonie de sare și pâine organizată în iulie 2009 de ucrainenii foarte ospitalieri. Cu toate acestea, nu era pâinea ta zilnică - era foarte elaborată.
răspuns
Korovai. O pâine de nuntă tradițională împletită făcută din făină de grâu, decorată cu steaguri și figuri mici de aluat (soare, lună, păsări, animale etc.) Originea sa este veche și este o relicvă a credinței păgâne în proprietățile magice ale cerealelor. Femeile s-au pregătit în timp ce cântau cântece tradiționale de nuntă în noua casă a cuplului care urma să se căsătorească. Mirii au fost binecuvântați cu aceasta înainte de ceremonia de nuntă. La nuntă, korovai a fost ținut într-un loc proeminent, iar mireasa a fost întâmpinată cu ea când a ajuns la noua ei casă. După nuntă, cel mai bun om a servit-o tuturor oaspeților; Unii cercetători consideră acest ritual ca o manifestare a comunității colective.
Este posibil ca numele și rețeta să fie regionale. deoarece această pagină spune că nu este vorba de pâinea de nuntă, ci de o variantă a pâinii de Paști numită „Paska”, care este similară cu Challah.
Pâinea de bun venit este în esență aceeași rețetă ca și pâinea paska de Paște, cu excepția faptului că are o adâncitură în centru pentru un mic recipient de sare cu vin, care este folosit de părinți pentru a saluta proaspăt căsătoriții când intră în sala de recepție. Părinții și mirii participă la pâinea cu sare, simbolizând momentele amare din viață, urmate de o înghițitură de vin simbolizând momentele dulci din viața lor de căsătorie. Acesta este, de asemenea, un moment în care ambele familii se reunesc ca una singură și îi întâmpină pe cei proaspăt căsătoriți și familiile lor în cercul lor familial.
Pe această pagină, se pare că este adevărat că Korovai este corect, deoarece paska nu seamănă cu fotografia pe care ai făcut-o.
Pâine împletită ucraineană. Această pâine principală de nuntă ritualică are o formă circulară și este decorată cu păsări, veșnic și alte decorațiuni din aluat. Pâinea ucraineană de nuntă este făcută dintr-un aluat special care este similar cu aluatul folosit pentru babka. Unele alte tipuri de pâine dulce pot fi folosite în plus față de korovai în timpul ceremoniei de nuntă - lezhen, dyven, shyshky.