Care este treaba cu hype-ul despre postul intermitent
„Postul intermitent este o metodă eficientă de slăbire și are efecte pozitive asupra sănătății” - acesta este rezultatul unui studiu recent. Dar probabil că nu este atât de simplu.
De
Postul în vederea ceasului: ce se mănâncă - nu există reglementări pentru acest lucru în postul intermitent. Dar trebuie făcute pauze mai lungi între ele.
NOUUL ISENBURG. Postul intermitent are un efect pozitiv asupra greutății și a anumitor parametri metabolici, care sunt asociați cu o durată de viață mai lungă, printre altele, relatează cercetătorii de la Universitatea din Graz. Postul alternativ de câteva luni nu pare să aibă efecte negative (Metabolismul celular 2019; 30: 1-14).
În studiul lor, Dr. Slaven Stekovic și echipa sa despre modul în care un post de patru săptămâni afectează greutatea, aportul de calorii și parametrii cardiovasculari. Cei 60 de participanți la studiu cu greutate normală și sănătoasă nu au consumat alimente timp de 36 de ore și au putut să mănânce cât doreau în următoarele 12 ore. Acest ciclu a fost menținut timp de patru săptămâni consecutive. Nu au existat restricții alimentare într-un grup de control.
Pentru a se asigura că participanții la post nu au mâncat niciun fel de mâncare în timpul celor 36 de ore, oamenii de știință au înregistrat permanent nivelul zahărului din sânge folosind un senzor. În plus, subiecții au ținut un jurnal alimentar, iar valorile sângelui lor au fost înregistrate atât în zilele de post, cât și în cele fără post.
Subiecții de post au reușit să-și reducă aportul de calorii cu 37%. Au pierdut în medie 3,5 kilograme, iar IMC-ul lor a scăzut cu 1,23 kg/m 2. „Interesant este că și aportul de calorii a scăzut cu 8% în grupul de control”, notează autorii.
Bun pentru inimă
Postul intermitent a avut, de asemenea, un efect pozitiv asupra parametrilor fiziologici și cardiovasculari: de exemplu, concentrația corpurilor cetonice în sânge, care sunt asociate cu efecte preventive asupra sănătății, a crescut.
Concentrația a rămas ridicată chiar și în perioada în care participanții au putut mânca cât doreau. După patru săptămâni de post alternativ, a crescut și concentrația de β-hidroxibutirat, pentru care s-au demonstrat recent efecte cardioprotectoare și anti-îmbătrânire, raportează cercetătorii.
Stekovic și colegii săi nu au găsit nicio consecință negativă, masa osoasă nu a scăzut la oamenii cu post și densitatea osoasă a fost redusă doar marginal. Astfel de efecte negative au fost constatate în studii anterioare.
Care sunt efectele pe termen lung?
Într-un alt studiu, cercetătorii au analizat efectele pe termen lung ale postului intermitent. Pentru a face acest lucru, au înregistrat datele a 30 de subiecți care au alternat postul de mai mult de șase luni înainte de începerea studiului. Datele lor au fost, de asemenea, comparate cu cele ale subiecților care au mâncat fără restricții.
Aici, oamenii de știință au descoperit o concentrație mai mică de colesterol, LDL, VLDL și trigliceride în grupul de post comparativ cu grupul de control. Cantitatea de sICAM1, un biomarker pentru bolile și inflamațiile legate de vârstă, a fost, de asemenea, mai mică. Pentru Stekovic și echipa sa, postul intermitent este o măsură „care ar putea deveni relevantă pentru pierderea în greutate în clinică”.
Cu toate acestea, studiul a comparat doar efectele alternării postului cu un grup de control alimentar normal. Rămâne neclar dacă efectele pozitive se datorează de fapt postului intermitent sau simplei reduceri a caloriilor.
„Nu a existat nicio comparație directă cu reducerea caloriilor convenționale, astfel încât nu se pot face afirmații dacă postul intermitent este mai bun decât metodele convenționale de reducere a caloriilor”, spune Dr. Tilman Kühn de la Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) și-a exprimat îngrijorarea la cererea Science Media Center. A existat o lipsă de date fiabile cu privire la faptul dacă postul alternativ poate fi cu adevărat utilizat pentru terapie.