Care plante aromatice sunt interschimbabile Marie Claire

plante

Adaugă la favorite tsach - Fotolia

CEL MAI BUN RĂSPUNS de către experții noștri

TOATE RĂSPUNSURILE

De Charles Drapeau
Întotdeauna presupun că toate plantele aromatice sunt interschimbabile. Uneori vreau să mă apuc să fac o rețetă și să constat că îmi lipsește o plantă. În general, asta nu mă împiedică să o fac. Alerg în grădina mea, unde mi-am plantat ierburile aromate și mă gândesc timp de două minute înainte să aleg un înlocuitor. De exemplu, dacă nu am înțelept să fac cotletele de vițel, voi lua sărat sau rozmarin. Pentru o salată de mozzarella de roșii, înlocuiesc busuiocul cu un amestec de pătrunjel cu frunze plate și coriandru și voilă! Mararul este un substitut excelent pentru tarhon, iar cimbru este un substitut pentru oregano. Combinațiile sunt nesfârșite, respectați doar spiritul rețetei.