Tort Peppa Pig - Rețetă
Un tort Peppa Pig în 3D. Acest tort grozav ar trebui să îi facă pe toți fanii Peppa Pig fericiți. Le-am făcut pentru a 3-a aniversare a micuței Emilia. Este un mare fan al Peppa Pig. Tortul este format din oricare două prăjituri. Capul este tăiat dintr-un tort și rochia dintr-un alt tort.
Acest tort are o înălțime de aproximativ patru centimetri. Tabla pe care se află tortul este de 30 x 40 cm.
Lucrarea poate fi răspândită pe mai multe zile. Coaceți buretele pentru o zi, lăsați-l să se răcească și înfășurați în folie alimentară și păstrați-l la temperatura camerei. Puneți tortul împreună a doua zi. Periați și decorați în a treia zi.
Ingrediente:
Pentru prăjitura ușoară (diametru 18cm):
- 100 g făină de grâu
- 1 vârf de sare
- 3 ouă, temperatura camerei
- 100 g zahăr (de preferință zahăr fin)
- 15 g unt
Pentru prăjitura întunecată, diametru 18cm: (Aveți nevoie de două prăjituri identice, întunecate)
- 92 g făină de grâu
- 8 g cacao
- 1 vârf de sare
- 3 ouă, temperatura camerei
- 100 g zahăr (de preferință zahăr fin)
- 15 g unt
Pentru poțiuni:
- Suc de ½ lămâie
- aproximativ 200 ml de apă
- 2 lingurite de zahar
Pentru crema de mascarpone de ciocolată:
- 200 g ciocolată neagră
- 250 g mascarpone
- 250 g frisca
- 2 linguri zahăr pudră
Pentru crema de zmeura si mascarpone:
- 150 g zmeură, proaspete sau congelate *
- 15 g zahăr pudră
- 125 g mascarpone
- 150 g frisca
Pentru cojile de zmeură:
- 150 g zmeură, proaspete sau congelate *
- 10 g amidon de porumb
- 2 linguri zahăr
Pentru crema oreo mascarpone:
- 125 g mascarpone
- 125 g frisca
- 60 g cookie-uri oreo
- 1 lingură zahăr pudră
Pentru untul de lapte de lapte:
- 500 g unt, temperatura camerei
- 500 g lapte condensat îndulcit (de exemplu, lapte de serviciu), temperatura camerei
- colorant alimentar roz sau roșu în gel/pastă
Pentru decorare:
- aproximativ 150 g fondant alb
- Colorant alimentar (gel/pastă) în roșu, albastru, galben și negru
- Zaharul stropeste
- niște ciocolată neagră pentru așchii de ciocolată (pentru pantofi)
Pregătire:
- Pregătiți prăjitura ușoară: Așezați o bucată de hârtie de copt pe fundul unei cratițe cu formă de arc (diametru 18 cm) și întindeți inelul în jurul ei. Pune deoparte.
- Topeste untul. Lasă să se răcească.
- Se amestecă făina și sarea și se cerne de două ori.
- Bateți ouăle întregi și zahărul în 10 minute până când sunt ușoare, groase și cremoase. (Când ridicați telul, o urmă ar trebui să rămână vizibilă în masă). Împingeți cu grijă făina și untul cu o spatulă.
- Distribuiți aluatul uniform în tigaia cu formă de arc, neteziți-l și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35 de minute la 180 ° C (căldură superioară și inferioară). (Faceți testul de gătit cu o frigăruie din lemn. Tortul este gata dacă nu rămân resturi de aluat pe lemn când îl străpungeți).
- Lăsați ușa să se răcească câteva minute cu ușa ușor deschisă, apoi scoateți-o din cuptor și întoarceți cutia pe o grătar. Lăsați să se răcească complet.
- Pregătiți biscuițul întunecat: Așezați o bucată de hârtie de copt pe fundul unei cratițe cu formă de arc (diametru 18 cm) și întindeți inelul în jurul său. Pune deoparte.
- Topeste untul. Lasă să se răcească.
- Se amestecă făina, cacao și sare și se cerne în mod ideal de două ori.
- Bateți ouăle întregi și zahărul în 10 minute până când sunt ușoare, groase și cremoase. (Când ridicați telul, o urmă ar trebui să rămână vizibilă în masă). Folosind o spatulă, împingeți cu grijă făina cu cacao și unt.
- Distribuiți aluatul uniform în tava cu formă de arc, neteziți-l și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35 de minute la 180 ° C (căldură superioară și inferioară). (Faceți testul de gătit cu o frigăruie din lemn. Tortul este gata dacă nu rămân resturi de aluat pe lemn când îl străpungeți).
- Lăsați ușa să se răcească câteva minute cu ușa ușor deschisă, apoi scoateți-o din cuptor și întoarceți cutia pe o grătar. Lăsați să se răcească complet.
- Coaceți cea de-a doua prăjitură întunecată și lăsați-o să se răcească.
- Tăiați cele trei prăjituri pe orizontală, astfel încât să aveți 6 baze.
- Între timp, pregătiți șabloanele: Desenați 2 cercuri cu diametrul de 18 cm pe o bucată de hârtie de copt și tăiați-le. Desenați capul pe un cerc și rochia pe cel de-al doilea cerc și decupați-vă, asigurându-vă că sunt tăiate cât mai puține rămășițe.
- Întindeți cele două prăjituri subțire cu untul de lapte de lapte și așezați-le pe masă.
- Folosiți cremă de unt pentru a lipi tortul în cap și tăiați coroana. Periați coroana cu cremă de unt.
- Frământați rămășițele rămase de prăjituri cu mâna (la fel ca în cazul torturilor), modelați pantofii și răciți-vă.
- Neteziți capul și coroana cu al doilea strat de unt.
- Se amestecă mai mult colorant alimentar roșu în restul de unt și se perie tortul de jos cu el.
- Din fondant ochii, gura, obrajii, nasul, mâinile și picioarele, bagheta magică, formează literele. (Am făcut șuvițele pentru margine, mâini și picioare cu presa fondantă).
- Presară coroana cu stropi.
- Rulați pantofii în ciocolată rasă fină și așezați-o pe masă.
- Puneți tortul în frigider și lăsați-l să se întindă.
* Puneți zmeura înghețată într-un castron și lăsați-o să se dezghețe.