Care sunt beneficiile ceaiului pu-erh (cum să-l preparați)
Probabil ați auzit de soiuri de ceai, cum ar fi ceaiuri verzi, albe și oolong, fabricate din planta Camellia sinensis, dar este posibil să nu fi auzit de ceaiul pu-erh.
Ceaiul Pu-erh provine și el din aceeași plantă și are multe beneficii pentru sănătate. Este cultivat exclusiv în provincia chineză Yunnan și își ia numele din județul pu-erh în care este cultivat.
Acest articol explică principalele beneficii pentru sănătate ale ceaiului pu-erh susținute de studii științifice.
Ce este ceaiul pu-erh ?
Ceaiul Pu-erh este un ceai fermentat, renumit pentru proprietățile sale medicinale în societățile tradiționale asiatice de secole.
Ceaiul Pu-erh este cel mai oxidat tip de ceai și, ca vinul bun, se îmbunătățește în timp. Unele dintre cele mai rare și mai scumpe ceaiuri pu-erh au peste 50 de ani.
Frunzele de ceai suferă un proces de fermentare care permite bacteriilor benefice să prospere, oferind frunzelor beneficii pentru sănătate.
Odată ce frunzele de ceai sunt fermentate, acestea sunt comprimate în cărămizi sau paste sau sunt vândute ca ceaiuri de frunze libere.
Ceaiul Pu-erh conține cofeină și este adesea consumat dimineața sau după-amiaza devreme pentru a crește nivelul de energie.
Care sunt beneficiile ceaiului pu-erh ?
1. Ajută la prevenirea cancerului
Studiile au arătat că consumul regulat de ceai pu-erh poate combate cancerul și poate preveni dezvoltarea de noi celule canceroase.
A studiu efectuate în 2011 au demonstrat capacitatea compușilor de ceai pu-erh de a viza anumite celule tumorale cu efecte secundare minime.
O secunda studiu publicat în 2017 a arătat că ceaiul pu-erh are capacitatea de a inhiba creșterea celulelor canceroase prin inhibarea proliferării celulare.
Oamenii de știință cred că conținutul de polifenoli din ceaiul pu-erh este motivul efectelor sale în prevenirea sau tratarea anumitor tipuri de cancer. Acești polifenoli acționează pentru eliminarea radicalilor liberi și ajută la oprirea producției de celule mutante.
Cu toate acestea, deși aceste studii sunt promițătoare, este important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a include ceaiul pu-erh în planul dumneavoastră de tratament.
2. Îmbunătățește sănătatea inimii
Bând o ceașcă de ceai pu-erh pe zi, vă puteți ajuta să reduceți riscul de boli de inimă în timp ce savurați o băutură delicioasă liniștitoare.
Ceaiul Pu-erh ajută la prevenirea bolilor de inimă, deoarece ajută la producerea lovastatinei. Această statină naturală este utilizată în mod obișnuit pentru a trata colesterolul ridicat.
A studiu efectuat în China în 2011 a arătat că ceaiul pu-erh poate ajuta la scăderea colesterolului rău, numit și colesterol LDL, și la prevenirea bolilor legate de obezitate.
Acest studiu a folosit ceai pu-erh pe șobolani care consumă o dietă bogată în grăsimi pe o perioadă de opt săptămâni.
Șobolanii cărora li s-a administrat ceai pu-erh au avut niveluri mai scăzute de colesterol și trigliceride, adesea asociate cu obezitatea. În același timp, ceaiul pu-erh a crescut colesterolul bun numit colesterol HDL.
Nivelurile mai ridicate de colesterol HDL sunt asociate cu un risc mai mic de boli de inimă.
3. Ajută la slăbit
Ceaiul Pu-erh poate îmbunătăți digestia și poate ajuta la ameliorarea simptomelor de constipație datorită prezenței lovastatinei în frunzele sale.
Antioxidanții și polifenolii din ceaiul pu-erh contribuie, de asemenea, la promovarea descompunerii grăsimilor.
Studiile au arătat că ceaiul pu-erh vă poate ajuta să pierdeți în greutate atunci când este combinat cu o dietă sănătoasă și un program de antrenament.
Ceaiul Pu-erh inhibă sinteza acizilor grași, care vă pot ajuta organismul să nu mai producă niveluri mai ridicate de grăsimi. De asemenea, vă încurajează corpul să producă epinefrină și norepinefrină, hormoni care acționează pentru reducerea depozitelor de acizi grași.