Care sunt beneficiile paleo, low-carb, vegan și co
Oricine este obez are nevoie de o schimbare permanentă a stilului de viață și a dietei. Formele la modă de nutriție vă pot ajuta, dar nu ar trebui să devină o religie.
De
Discuție intensivă: Formele moderne de nutriție pot contribui la evitarea permanentă a obiceiurilor alimentare bogate în calorii?
BERLIN. Aproximativ 23% dintre bărbați și 24% dintre femei din Germania sunt obezi. În special în rândul celor cu vârste cuprinse între 24 și 35 de ani, tendința merge puternic în sus, a declarat profesorul Hans Hauner de la Institutul de Medicină Nutritivă din München. Vina este mai puțin victimele decât „mediul obez”. La un eveniment DGIM în perioada premergătoare congresului interniștilor, Hauner a discutat în ce măsură formele moderne de nutriție pot contribui la evitarea permanentă a obiceiurilor alimentare bogate în calorii. Hauner a apreciat o dietă cu puțini carbohidrați ca fiind relativ pozitivă: „Sarcina în carbohidrați este acceptabilă cu moderare, chiar dacă nu putem defini cu precizie câți carbohidrați sunt optimi. să se ocupe de controlul glicemiei ei ". Desigur, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă că nu conține carbohidrați: „Un conținut de carbohidrați de 30% sau 150 g pe zi este limita inferioară”. Dacă procentul de grăsime este crescut pentru a compensa, atunci ar trebui consumați în special acizi grași nesaturați.
Hauner consideră, de asemenea, că dieta paleo este o cale practic viabilă către o dietă mai sănătoasă în cazul obezității, cu condiția să se înțeleagă că este o dietă cu multe fructe și legume și o mulțime de carne, dar slabă. Cerealele, laptele și alimentele procesate sunt evitate în această formă de nutriție, deoarece niciuna dintre acestea nu a existat în epoca de piatră. „În cele din urmă, paleo este ceea ce se numea odinioară dieta hollywoodiană”, spune Hauner.
El este destul de critic față de conceptele nutriționale pur vegane, mai ales atunci când sunt utilizate produse de substituție. Unele dintre acestea sunt extrem de artificiale și poluate. În orice caz, trebuie acordată atenție suplimentării adecvate cu vitamina B12. În ansamblu, Hauner vede pericolul ca conceptele nutriționale să devină religii de substituție, care în cele din urmă vin în detrimentul diversității și astfel devin nesănătoase. În schimb, multe forme de nutriție propagate sunt în cele din urmă mai sănătoase decât dieta standard dominată de produse gata preparate bogate în calorii.
Ceea ce lipsește experților DGIM din Germania este conștientizarea problemei: "Ca boală cronică, obezitatea are nevoie de îngrijire pe tot parcursul vieții. Dar nu se vede așa", a declarat președintele DGIM, profesorul Petra-Maria Schumm-Draeger, München. Comitetul mixt federal, în special, se opune împiedicării 15 milioane de persoane obeze de a avea brusc dreptul la prestații legale de asigurări de sănătate. În alte țări, totuși, acest diagnostic este mai recunoscut, astfel încât pacienții au dreptul la tratament chiar dacă nu există boli secundare.