Care sunt beneficiile reale ale dietei mediteraneene

AVIZUL EXPERȚILOR - Răspunsurile medicilor Pascale Barberger-Gateau, echipa „epidemiologia nutriției și comportamentului alimentar”. Unitatea Inserm 897 "epidemiologie și biostatistică" și Catherine Féart, institut de sănătate publică, epidemiologie și dezvoltare, Universitatea Bordeaux Segalen.

beneficiile

De Pascale Barberger-Gateau

Postat pe 20/09/2013 la 17:18, actualizat pe 13/11/2013 la 10:27

Beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene au fost demonstrate încă din anii 1980, în urma lucrărilor efectuate de Ancel Keys comparând obiceiurile alimentare și ratele de deces în șapte țări europene. De atunci, numeroase studii științifice au confirmat impactul său favorabil asupra bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, este un model alimentar universal pentru prevenirea bolilor, în special a celor legate de îmbătrânire?

Așa-numita dietă „mediteraneană” se caracterizează printr-un consum ridicat de fructe, legume, leguminoase și cereale, un consum regulat de fructe de mare, dar un consum redus de carne și produse lactate. Sursa principală de grăsime adăugată este uleiul de măsline. În unele țări, acesta este însoțit de un consum moderat de vin. Acest model este în realitate o construcție teoretică, deoarece există atâtea variante pe cât există culturi alimentare diferite în jurul bazinului mediteranean. Cu toate acestea, liniile sale principale vor fi găsite în feluri de mâncare la fel de diverse precum salata grecească, pastele italiene cu fructe de mare sau cuscusul din Maghreb.

În echipa de cercetare „Nutriție epidemiologie” de la unitatea Inserm 897 din Bordeaux, ne-a interesat efectul protector al acestei diete împotriva afecțiunilor comune la vârstnici: tulburări cognitive, în special boala Alzheimer, fracturi și pierderea autonomiei. Pentru a face acest lucru, am analizat obiceiurile alimentare ale a aproape 1.500 de persoane în vârstă din regiunea Bordeaux care au acceptat să participe la studiul Trois-Cités. Acești oameni au fost urmăriți la fiecare doi ani, cu o evaluare a performanței lor cognitive, făcând posibilă diagnosticarea unei posibile boli Alzheimer, o colecție de evenimente medicale majore care au avut loc între două vizite și o evaluare a autonomiei lor.