Care sunt dietele de mâncare moale DeMedBook și mecanice pentru alimente moi

Dieta cu alimente moi este una care include alimente ușor de mestecat și de înghițit și exclude alimentele cu o textură dură. Cu o planificare atentă, este încă posibil să mâncați o dietă gustoasă și echilibrată dintr-o mare varietate de alimente moi.

Dieta mecanică cu alimente moi este un alt nume pentru dietă și se referă la utilizarea echipamentelor, cum ar fi blenderele sau procesoarele de alimente, pentru a transforma alimentele într-un piure neted.

În acest articol, aruncăm o privire asupra alimentelor de inclus și a celor de evitat atunci când urmați o dietă moale.

Când ar trebui să urmeze cineva această dietă?

Există multe situații în care oamenii sunt sfătuiți să urmeze o dietă cu alimente moi:

Medicii pot recomanda persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală pe gură, cap, gât sau abdomen să urmeze o dietă cu alimente moi pentru o perioadă după operație.

Exemple de intervenții chirurgicale pe care o persoană le poate solicita să mănânce după aceea o dietă cu alimente moi includ gastrectomia, în care un chirurg îndepărtează total sau parțial stomacul și chirurgia bariatrică, care este o intervenție chirurgicală pentru îndepărtarea greutății a reduce pe cineva.

Chimioterapia și radioterapia pot face tractul digestiv dureros și inflamat, o afecțiune cunoscută sub numele de mucozită. Dacă cineva are mucozită, ar putea beneficia de o dietă moale.

Dieta cu alimente moi poate fi potrivită pentru persoanele cu dificultăți de mestecat sau de înghițire. Această afecțiune se numește disfagie.

Pentru persoanele cu disfagie severă care nu pot consuma în siguranță alimente solide, un medic sau un dietetician ar putea prescrie o dietă modificată prin textură. În această dietă, utilizatorii modifică textura alimentelor pentru a reduce nevoia de a mesteca. Puteți face acest lucru prin piure și alimente.

O dietă modificată prin textură este similară celei cu alimente moi, iar un medic sau nutriționist o poate recomanda persoanelor care riscă să le blocheze mâncarea pe gât sau trahee.

Medicii vor evalua persoanele cu disfagie și vor oferi recomandări dietetice adecvate adaptate nevoilor individuale.

Gama de alimente și texturi oferite depinde de severitatea disfagiei. Persoanele fizice ar trebui să discute despre opțiuni cu un medic sau un alt profesionist, cum ar fi un terapeut de vorbire și limbaj specializat în a ajuta persoanele care au dificultăți la înghițire.

O dietă cu alimente moi poate fi adecvată după un implant dentar sau extracția dinților, cum ar fi extracția unui dinte de înțelepciune.

După o procedură, este important să urmați recomandările dietetice ale medicului dentist pentru a evita infecția și alte probleme dentare.

Protezele dentare sunt înlocuitoare amovibile pentru dinții lipsă. Se pot relaxa sau pot deveni necorespunzătoare în timp, ceea ce face dificilă mușcarea și mestecarea corespunzătoare. Mâncarea dură sau picantă poate dezlipi proteza, făcându-l instabil în gură.

Dieta cu alimente moi poate fi mai potrivită pentru adulții cu proteze, deoarece împiedică blocarea alimentelor și provocarea de daune.

Mancare de mancat

Dieta cu alimente moi nu trebuie să fie restrictivă. Este important să continuați să mâncați o mare varietate de alimente nutritive, mai ales în timp ce vă recuperați după o intervenție chirurgicală.

Persoanele care urmează o dietă cu alimente moi ar trebui să încerce să mănânce în mod regulat, inclusiv o varietate de alimente din principalele grupuri de diete:

Carbohidrații furnizează energie și fibre

terci
Biscuiți din cereale integrale cu mult lapte
Piure de cartofi
Pâine albă sau neagră
paste fierte sau orez cu sos

Alimente bogate în proteine pentru creștere și reparare

Carne tocată gătită în fierturi sau caserole
Pește dezosat care este braconat, aburit sau gătit
Conserve de pește, cum ar fi tonul sau somonul dezosat
Ouă, care sunt amestecate, braconate, fierte și prăjite
Fasole, linte și leguminoase, inclusiv fasole coaptă
Hummus
tofu

Produse lactate și alternative care conțin calciu

Lapte și milkshake-uri
iaurt
creme fraiche Brânză
Sos de brânză
brânză de vacă

Fructe și legume pentru vitamine, minerale și fibre

legume curățate, fierte și piure, cum ar fi morcovii, dovleceii de butternut și păstârnacul
fructe coapte, moi, cum ar fi banane, pere și fructe de pădure
Compot sau compot
Suc de fructe și piureuri
avocado
Conserve de fructe în suc, eventual în piure

Oamenii ar trebui să fie siguri că îndepărtează pielea de pe toate legumele și fructele înainte de a mânca.

Persoanele care fac dietă cu alimente moi pot folosi sosuri pentru a înmuia alimentele. Opțiunile includ:

sos
Sos de brânză
Sos de patrunjel
sos alb
podea

desert

budincă
Budinca de lapte, ca orezul cu budinca
Mousse
Inghetata sau sorbet

Mâncare de evitat

Ca regulă generală, cel mai bine este să evitați alimentele masticabile, crocante și uscate atunci când urmați o dietă moale.

Oamenii ar trebui să aibă grijă de următoarele:

glucide

Muesli sau muesli cu nuci și fructe uscate
Jachetă piele de cartof
Cruste pe pâine
Pâine de grâu sau de aluat
Pâine prăjită sau biscuiți

proteină

carne tare, grasă
carne dura sau gatita
Cârnați precum salam sau chorizo
Pești pe os
Nuci, semințe și unt de arahide

fructe și legume

Legume crude
Piele de fructe, semințe și sâmburi
Fructe uscate
legume fibroase sau fibroase precum țelina sau ananasul
Alimente care conțin fructe uscate și nuci, cum ar fi prăjiturile cu fructe
Porumb pe știulet

Evitați alte alimente

Flapjacks
Floricele de porumb
bomboane chewy, ca caramel
chipsuri

Sfaturi pentru pregătirea mâncării

Mâncarea poate fi piure, piure sau acoperită în sos pentru a face umedă și mai ușor de consumat.

Iată câteva alte idei de pregătire a alimentelor moi:

Tăiați mâncarea în bucăți mici
gatiti toate alimentele pana cand sunt fragede
Se pasează cu o mașină de tocat cartofi sau cu o furculiță
Folosiți un robot de bucătărie sau un blender pentru a purifica alimentele
Folosiți o strecurătoare pentru a îndepărta bulgări din supe sau tocănițe
Adăugați când pregătiți alimentele pentru a le umezi și pentru a le înghiți mai ușor
Adăugați lapte, smântână sau brânză la sosuri din același motiv
Serviți mâncarea cu un sos
gatiti omletele sau omletele cu lapte sau unt
Asigurați-vă că carnea este bine gătită

Unele rețete și mese funcționează bine ca parte a unei diete moi, cum ar fi:

Guacamol sau puroc de avocado
Dahl curry
Supe
Tocanituri și caserole
Ton și maioneză
Conopida și brânza

Sfaturi nutriționale și considerații suplimentare

O dietă blândă sau mecanică poate să te obișnuiască, dar poate fi o dietă sănătoasă de urmat. Cu toate acestea, există câteva alte lucruri și sfaturi pe care trebuie să le aveți în vedere pentru persoanele care urmează o dietă:

Pentru cei cu mai puțin apetit, mese mai mici și gustări obișnuite. Nu încercați să grăbiți mesele.

Consumul de gustări nutritive între mese este în regulă. Băuturile cu supliment alimentar pot fi utile atunci când este dificil să mesteci chiar și o dietă slabă.

Dacă problemele persistă, trebuie să contactați un medic, o asistentă medicală sau un dietetician pentru sfaturi suplimentare.

Dacă cineva se luptă să mențină o greutate sănătoasă sau dacă se luptă să mănânce o dietă cu alimente moi, ar putea fi util să luați în considerare băuturile nutritive alături de mese.

Crema sau laptele integral pot fi folosite pentru a face băuturi și milkshake-uri pentru un plus de calorii și grăsimi.

Oamenii ar trebui să fie siguri că includ o mare varietate de alimente în dieta lor. În acest fel, îi veți împiedica să se plictisească cu aceleași alimente și mese, asigurându-vă în același timp că consumă o mare varietate de substanțe nutritive.

Concluzie

Atât dieta cu alimente moi, cât și dieta mecanică pot include alimente din toate grupele de alimente. Cu toate acestea, o dietă ca aceasta necesită o planificare și o analiză atentă pentru a se asigura că este adaptată nevoilor individuale.

Cel mai bine este ca oamenii să caute sfaturi de la un medic sau nutriționist atunci când încep o dietă.