Care sunt diferențele dintre zahăr și îndulcitori

Zahărul este un ingredient apreciat în întreaga lume. Se crede adesea, deoarece poate juca un rol în dezvoltarea obezității și a diabetului, pentru a-l înlocui cu aspartam sau alt îndulcitor. Este într-adevăr o opțiune interesantă? ?

Zahăr: un aliat puternic de care trebuie să fii atent

Zaharul și produsele zaharoase sunt acuzate în mod regulat că joacă un rol în epidemia de obezitate. Deoarece zahărul face produsele mai atractive, acestea sunt consumate în exces, la fel și caloriile care le însoțesc. Potrivit ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor), pentru a obține o greutate sănătoasă echilibrată, cel mai bine ar fi să reducem dulceața generală a alimentelor, de la o vârstă fragedă. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că zahărul este un combustibil energetic esențial pentru buna funcționare a celulelor, în special în mușchi, creier, inimă și celule roșii din sânge. Prin urmare, totul este o chestiune de măsurare !
Dezvoltarea îndulcitorilor în industria alimentară modernă a făcut posibilă reducerea valorii energetice a alimentelor, menținând în același timp aroma lor plăcută.

Citește și: 5 alimente pentru a-i face pe copiii noștri să uite de zahăr

---