Care sunt Fondul francez pentru polioli alimentari și de sănătate

Poliolii sunt îndulcitori fără zaharuri. Sunt carbohidrați, dar nu zaharuri. Acestea sunt utilizate volum pentru volum în aceeași cantitate ca zahărul, spre deosebire de îndulcitorii intensi, cum ar fi acesulfamul potasiu, aspartamul, zaharina și sucraloza, care sunt utilizate în cantități foarte mici.
Cele utilizate în alimente în Uniunea Europeană (UE) sunt maltitolul și siropul de maltitol (E965), izomaltul (E953), lactitolul (E966), manitolul (E421), sorbitolul (E420) și xilitolul (E967). Un nou poliol, eritritolul (E968), se află în etapele finale ale autorizării.

---