Care sunt funcțiile fibrei EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Care sunt funcțiile fibrelor?

Birthe Wulf

Fibrele alimentare sunt o formă de carbohidrați care este conținută în alimentele pe bază de plante ca agenți de umplutură și umpluturi naturale. Nu sunt digerați și, prin urmare, cu greu furnizează corpului energie. Cu toate acestea, aceste substanțe sunt foarte recomandate pentru o dietă sănătoasă, deoarece ajută la reglarea digestiei și au un efect pozitiv asupra metabolismului.

Fibrele vegetale ale fibrei dietetice trebuie mestecate bine și umplute stomacul. Prin urmare, te umple rapid și senzația de sațietate durează mult timp. Fibrele solubile pot ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului și au un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge, menținându-le constante în comparație cu alți carbohidrați, ceea ce este deosebit de important pentru diabetici. Fibrele solubile pot fi găsite în mere, cartofi, citrice și ovăz, de exemplu. Fibrele insolubile în apă, care se găsesc în principal în cerealele din cereale integrale, dar și în unele tipuri de varză și morcovi, de exemplu, se umflă în intestinul gros și oferă o bază nutrițională pentru microorganismele florei intestinale. Umplerea intestinului stimulează, de asemenea, mișcările intestinului și digestia în intestinul gros. stimulat.

Cel mai bun mod de a obține un aport adecvat de fibre este să mănânci multe fructe, legume și cereale integrale. Aproximativ 400 g de legume pe zi acoperă necesarul zilnic de fibre, care este de cel puțin 30 g.

---