Care sunt obiceiurile alimentare ale Millennials
Millennials, născut în anii 80 și 90, reușește generația X prin supărarea modelelor tradiționale. Astăzi au crescut și 18-34 ani reprezintă 21% din populația franceză sau 16 milioane de locuitori. Un adevărat provocare pentru sectorul alimentar, deoarece în 2020 nativii digitali vor reprezenta 50% din populația activă (Insee). Amândoi caută sens și pragmatici, iar mâncarea reprezintă pentru ei un mijloc de afirmare a unei identități sau a unei apartenențe.
Millennials: cine sunt ei ?
În plus față de clasificarea după data nașterii, experiențe împărtășite în cadrul unui grup de indivizi permite definirea mai bună a limitelor unei generații sau dezvoltarea unui sentiment de apartenență la aceasta. Millennials, generația Y sau generația „De ce ?", această generație marchează o evoluție specială în cultura noastră, întrucât le reunește copii care au crescut cu internetul. The Millennial, un hibrid, jonglează cu virtualitatea și realitatea, dezvoltând comportamente care îi sunt specifice. Dus de fenomenul digitalizare, întotdeauna tânjește după mai mult instantaneitate. Y vrea totul, imediat, chiar și atunci când vine vorba de mâncare.
Modelul alimentar Y
Milenarii încalcă codurile
Convivialitate, diversitate alimentară, regularitate în luarea meselor, etc ... Așa știm tipar alimentar tradițional franceza. Millennials împing barierele înapoi pentru a-și crea propria paradigmă. Moștenirea generațiilor anterioare (X, baby boomers etc.) nu a fost ștearsă de pe hartă, ci a fost modificată de schimbările stilului de viață. Milenarii vor mai mult optimizați-le timpul adoptând reflexe practice și convenabile.
Mâncarea rămâne desigur obligatoriu, pentru întrebări evidente de supraviețuire. Cu toate acestea, asistăm la o mică revoluție spațio-temporală. Noua generație disociază ceea ce mănâncă de modul în care o face. De exemplu, un burger conceput să mănânce în deplasare va fi savurat la o masă de discuție cu prietenii timp de câteva ore. Alte activități pentru mileniali, o emisiune de televiziune, o ieșire cu prietenii etc., încadrează mesele. Acestea fac posibilă determinarea locului, precum și timpul pentru a mânca.