Care sunt proteinele vegetale Rețetele mele sănătoase
Cum se mănâncă mai puțină carne cu proteine vegetale?
Starea animalelor este luată din ce în ce mai în serios. Și mai presus de toate, animalele nu mai sunt considerate bunuri mobile; dar ca niște ființe simțitoare din 2015 ... Era timpul! Există și tot mai multe videoclipuri; petiții și articole care evidențiază suferința și maltratarea animalelor pe care le pot primi pentru a satisface cererea din ce în ce mai mare. Cruzime gratuită în abatoare; vaci de lapte epuizate de a fi pline și de a da naștere constant, astfel încât să aibă întotdeauna mai mult lapte. Sau vițeii masculi mici considerați inutili și uciși la câteva ore după naștere ... De aici și acest articol despre proteine.
Cu mult timp în urmă, oamenii uciși pentru hrană și la sfârșitul zilei suntem într-o societate în care creșterea este cuvântul cheie în detrimentul bunăstării animalelor. În cele din urmă, suntem mai presus de toate omnivori; Adică mâncăm totul, cum ar fi carne, fructe, legume și cereale, odată cu apariția agriculturii. Toate acestea, pentru a ajunge la subiectul acestui articol: cum să mănânci mai puțină carne? Fie din motive etice, ecologice, economice sau de sănătate. Acest articol va arăta astfel lumina cu ce ne aduce carnea și cum să o substituim pentru a mânca mai puțin sau mai mult din ea, depinde de tine.
Ce ne aduce carnea și putem face fără ea?
Carnea este cea mai mare sursă de proteine. Consumul acestuia va promova buna funcționare a corpului. Într-adevăr, proteinele conținute în acesta participă la reînnoirea pielii, a unghiilor, a părului și a mușchilor. Proteinele sunt, de asemenea, folosite pentru a menține apărări imune bune, care vă vor ține departe de toate afecțiunile. În cele din urmă, acestea sunt necesare sau chiar vitale pentru creșterea fătului pentru tânărul adult. Prin urmare, nu veți putea face fără proteine, indiferent de originile lor.
Ce sunt proteinele animale?
Aveți două tipuri de proteine, deci veți găsi proteine de origine animală, în special în:
- carne, albă sau roșie
- pește cu fructe de mare
- ouă oricare ar fi ele
- produse lactate precum laptele și brânza
- mezelurile, da sunca, cârnații și altele sunt, de asemenea, o sursă de proteine
Și proteine vegetale în toate acestea ...
Nu v-aș putea oferi indicii despre cum să găsiți proteine vegetale în alimente fără să vă explic de ce este atât de vital pentru buna funcționare a corpului uman. Prin urmare, este foarte posibil să înlocuiți carnea cu proteine vegetale. Pur și simplu va fi suficient să-l asigurați în cantitate suficientă pentru ca organismul să continue să funcționeze corect. În ceea ce privește deficiențele, problema apare dacă nu se consumă niciun produs de origine animală; dar în acest caz nu este. Pentru că în acest articol vorbesc doar despre mâncarea mai puțină carne și pește, dar în nici un caz ouă; produse lactate sau miere de exemplu ca în cazul unei diete vegane.
Aveți astfel 6 categorii principale de proteine vegetale:
- fructe uscate mere smochine sau curmale uscate.
- semințe oleaginoase precum migdale, nuci etc.
- leguminoase precum fasole roșie, linte etc.
- suplimente alimentare precum pudra de proteine, spirulina etc.
- cereale precum ovăz sau hrișcă ...
- ciupercile.
Iată un zoom asupra unor surse de proteine:
soia și derivații săi, cum ar fi tofu cu 11,5 g de proteine la 100 g și tempeh chiar mai bogat, cu 20 g de proteine la 100 g. Acesta provine din soia galbenă fermentată. Acestea sunt cele mai renumite proteine vegetale. Apoi puteți consuma soia sub formă de lapte sau proteine din soia pe care le puteți găti în apă înainte de a o prepara. Alături de tempeh și tofu, acestea pot fi găsite sub formă de pavele sau clătite în magazinele ecologice; pe care îl poți acomoda apoi după gusturile tale.