Care sunt punctele lor forte și modul de utilizare a condimentelor - ScanUp

Condimentele fac parte din dieta noastră de secole. Mulți dintre ei au fost recunoscuți pentru proprietățile lor medicinale cu mult înainte de utilizarea lor culinară.Știința modernă a demonstrat acum că condimentele au numeroase beneficii pentru sănătate prin prevenirea și acționarea împotriva unei varietăți largi de boli precum cancerul, îmbătrânirea, bolile metabolice, neurologice, cardiovasculare și inflamatorii 1 .

care

Punct istoric !
În Evul Mediu, utilizarea condimentelor s-a răspândit în Europa datorită călătoriilor, cruciadelor și dezvoltării comerțului. Inițial, condimentele erau considerate un obiect de lux și serveau ca monedă.
Din punct de vedere istoric, condimentele au fost folosite ca conservanți alimentari și pentru proprietățile lor benefice pentru sănătate (datorită efectelor digestive sau vermicide, printre altele). Astăzi, mai mult de jumătate din condimente provin din India. Madagascar, Maghreb, Indonezia și China sunt, de asemenea, producători și exportatori de condimente în lume.