Care vin se potrivește cu ce mâncare DELICIOASĂ
În prezent nu există reguli mai stricte - ci recomandări mai degrabă gustoase și variate.
În principiu, ceea ce îți place cel mai mult personal este acum permis. Cu toate acestea, deoarece multe feluri de mâncare, sau sosuri și garnituri, au o influență puternică asupra gustului, ele necesită vinuri care predomină - sau care se armonizează cu mâncarea în așa fel încât, în mod ideal, să fie dezvăluite nuanțe gustative suplimentare. Iată deci câteva recomandări:
Pasta & Pizza
Vinul roșu puternic fără acid tanic, vinul alb și corpul roșu se potrivesc bine cu acest lucru.
Rețete potrivite pentru pizza
Rețete potrivite pentru paste
Peste la abur
Vinul alb uscat, cu puțină aciditate și vinul rosat cu fructe se potrivesc bine cu el. Cu toate acestea, pentru peștele de mare vinurile mai puternice, cu multă aciditate, sunt mai populare.
Rețete potrivite pentru pește
Pește la grătar
Vinul alb semisec, puternic, merge bine aici. Dar vinul roșu puternic și chiar vinul roșu deschis sunt absolut populare.
Rețete potrivite pentru pește
fructe de mare
Vinul alb, fructat, uscat, cu aciditate pronunțată și vinul rosat uscat sunt ideale. Cu stridii și midii, desigur, șampanie - sau vin spumant uscat.
Rețete potrivite cu fructe de mare
Vinul alb expresiv uscat sau semi-uscat este ideal. Rozele uscate și puternice se potrivesc foarte bine și cu păsările la grătar.
Rețete potrivite pentru păsări de curte
Vin roșu bogat în taninuri cu o structură pronunțată și un conținut generos de alcool. Cu păsările sălbatice, totuși, preferați vinul alb, uscat și plin de corp.
Mâncăruri cu legume
Vinurile albe fructate cu o aciditate fină se potrivesc perfect cu aceasta. De asemenea, vin rosat uscat, cu nu prea mult alcool.
Rețete potrivite pentru legume
Supe, tocănițe și caserole copioase
Vinurile roșii puternice de țară își vin aici - precum și vinul alb, semisec bogat.
Rețete potrivite pentru supe și tocănițe
Aici este cerut vin roșu uscat, tanic, cu mult alcool.
vițel
Vinul alb fructat, dar nu prea acid, uscat și semi-uscat se descurcă bine aici. Dar și rosé uscat și vin roșu ușor.