Care vin se potrivește cu sfaturi de vin pentru salate delicioase
Cu care vin merge bine. - Dacă vă place să mâncați salată, veți ști cât de versatil este acest fel de mâncare ușoară - de la versiunea ușoară de vară la o masă substanțială cu pansament puternic, totul este inclus. Pe cât de diferite sunt salatele, la fel sunt și vinurile pe care le puteți combina cu ele.
Care vin se potrivește cu salata? Nu există un răspuns general la această întrebare. Practic nu puteți greși cu un vin alb sec cu o salată, dar este totuși recomandabil să coordonați vinul fin cu masa mai precis. Atunci când alegeți un vin, ar trebui să utilizați întotdeauna ingredientele și sosul de salată ca ghid.
Dacă pregătiți singură salata, puteți influența chiar și vinul care merge cu ea de la bun început. De exemplu, atunci când alegeți sau amestecați pansamentul, puteți folosi deja vinul pe care doriți să îl serviți mai târziu. În general, totuși, trebuie să țineți cont de un lucru atunci când vă îmbrăcați: nu folosiți prea mult oțet, deoarece aciditatea nu este compatibilă cu niciun vin.
Salata ca fel de mâncare ușor de vară: idei de vinuri potrivite
Vara, multe salate sunt foarte ușoare. Salata verde, castravetele, ridichile și ierburile sunt ingrediente tipice care asigură prospețimea și împiedică alimentele să fie grele în stomac. Adesea aceste salate sunt îmbrăcate cu un dressing pe bază de oțet și ulei. Dacă doriți să vă bucurați de salata de vară cu un pahar de vin, un vin alb uscat, de exemplu, este foarte potrivit. Ce zici de un Sauvignon Blanc? Nota sa proaspătă și acidulată se potrivește perfect cu ingredientele proaspete, dar destul de blânde pentru salată. Aromele de mentă, citrice sau balsam de lămâie adaugă o notă fructată și în același timp picantă. Sau îți place un pahar de vin spumant? Un Riesling poate fi combinat perfect cu o salată ușoară. Gustul este de obicei destul de tartru și amintește de mere sau ananas - aciditatea fructată oferă o aromă delicioasă pentru salatele ușoare de frunze.
Salatele copioase necesită un vin tare
Dar nu orice salată este o chestiune ușoară. Pansamentele pe bază de cremă sau maioneză oferă o anumită greutate, precum și multă aromă și gust nu numai în ceea ce privește caloriile, ci și în ceea ce privește gustul. În consecință, ar trebui să alegeți un vin tare atunci când alegeți o băutură. Dacă este un vin roșu, ar fi recomandat soiul de struguri Sangiovese. Astfel de vinuri au o aromă fructată, ușor florală și au, de asemenea, un gust destul de picant - în consecință, ele formează un contrabalans perfect pentru mâncăruri bogate și bogate de salată. Dacă salata conține leguminoase precum linte sau fasole, ar trebui să optați pentru un vin cu conținut scăzut de acid.
Carnea și vinul pot merge împreună minunat
Dacă salata dvs. nu este pur vegetariană, ci conține și carne, ar trebui să ajustați selecția vinului în consecință. Un Müller-Thurgau, de exemplu, este foarte recomandat. Acest vin alb destul de amar, cu aroma sa proaspătă, ușor picantă, se potrivește perfect cu carnea albă, de exemplu păsările de curte. Pe de altă parte, dacă vasul conține carne prăjită, un Gewürztraminer este alegerea mai bună. Cu aroma sa fructuoasă minunată și condimentul ușor, oferă un contrast delicios cu carnea destul de substanțială și puternică.