Cârnați - Definiție și rețete de; Cârnați; Supertoineta
Cârnații se fac dintr-o carcasă umplută cu carne tocată preparată.
Rețetele de top din videoclip
Chorizo este un cârnat uscat condimentat cu ardei roșu și usturoi. Alungit și împăturit pe sine, este fabricat din carne de vită, carne de oaie sau numai carne de porc (menționăm „carne de porc pură”). Își datorează gustul și culoarea roșie piperului spaniol și Cayenne; poate fi picant sau dulce.
Depozitare: aproximativ 15 ° C. Este un produs care este supus desecării și că este mai bine să-l gustați rapid.
Utilizare: mâncat așa cum este la momentul aperitivului, la cuptor sau la fiert sau ca ingredient în diferite rețete.
Cârnați din Strasbourg: în carcasă roșie, este compus din carne de porc slabă și grasă, apă, carne separată mecanic de carne de porc, plasmă de porc, proteine din lapte, sare, lactoză, dextroză, stabilizatori: polifosfați, arome, conservanți, coloranți carmin și extract de boia.
Depozitare: în frigider în jur de + 4 ° C.
Cârnați de Toulouse se face cu grăsime de porc, ficat de porc, carne roșie cu tocat de aproximativ 3 cm. Compoziția sa include: sare, zaharoză, dextroză, lactoză, arome, potențiator de aromă E 621, condimente, coloranți E 120, E 160. A
Depozitare: în jur de 2 ° C.
Cârnați fierți cu usturoi: compoziția sa include carne de porc slabă și grasă, apă, plasmă de porc, făină de muștar, proteine din lapte; lactoză, arome, condimente inclusiv usturoi pentru 1,4%; conservanți: sare de nitriți, ascorbat de sodiu, salpetru, polifosfați, coloranți: carmin.
Depozitare: la frigider la aproximativ 2 ° C.