Cârnați gătiti - o privire de ansamblu și o listă cu cele mai cunoscute - salcam; Fă-ți singur cârnații
În această postare veți învăța totul despre cârnații fierți. Începem cu o prezentare generală și apoi vă voi oferi o listă detaliată a tipurilor de cârnați.
Distrează-te în timp ce citești!
Cârnați fierți - o prezentare generală
Cârnații care sunt preparați în principal din materie primă gătită se numesc cârnați fierți. După îmbuteliere, acestea sunt fierte sau fumate din nou. Cârnații fierți pot fi tăiați de obicei numai la rece.
Cârnații fierți pot fi umpluți în intestine sau pahare. Aici vă voi arăta cum puteți găti cârnații.
Cele mai populare trei mezeluri fierte sunt mezelurile de ficat, mezelurile sau jeleul de șuncă.
Ingredientele
Cârnații fierți constau din carne, grăsimi și condimente. Unele specii folosesc încă organe, cum ar fi un ficat proaspăt.
Diferențe între tipurile de cârnați gătite
- Cârnați fierți rezistenți la tăiere (pot fi tăiați ca cârnații de ceapă)
- Cârnați fierți (consistență răspândită la rece, cum ar fi cârnații de ficat).
- Cârnați de sânge (unul dintre ingredientele principale este sângele și, prin urmare, poate fi, de asemenea, tăiat la rece, cum ar fi o pungă de presare)
- Cârnați fierți (pregătiți cu aspic sau „terci de coajă” și, prin urmare, pot fi tăiați și la rece, de exemplu, carne de porc)
Perioada de valabilitate a cârnaților fierți
Cârnații fierți pot fi păstrați timp de aproximativ 7 zile când sunt tăiați. Dacă le fierbi în borcane sau le fumezi, vor dura mai mult.
O listă cu diferiți cârnați fierți
În cele din urmă, am o compilație de diferiți cârnați gătiti pentru dvs.
Dacă am o rețetă pentru ea, este legată și direct.
Cârnați fierți
- Cârnați de ficat (variații, de exemplu, cârnați de ficat grosiere, cârnați de ficat de gâscă, cârnați de ficat de vițel, cârnați de ficat sălbatic, cârnați de ficat de pasăre, cârnați hepatici regionali etc.)
- Pate de ficat (variații de exemplu pate de ficat de gâscă, pate de ficat de pasăre, pate de pasăre, pate de vânat etc.)
- Cârnați bol,
- Cârnați ondulați
- Grützwurst
Cârnați fierți
- Crema de sunca
- Mettwurst fiert, Mettwurst fiert vestfal, Kochmettwurst, Hamburger Gekochte
- Cârnați de ceapă gătită
- Cârnați de varză
- Palatinatul Saumagen
- Cârnați de ceapă gătită, cârnați de ceapă
- Cârnați de vită
- Untură
- Cârnați din carne din nordul Germaniei
- Knappwurst, Knackwurst
- Pipi
SÂNGERETE
- Cârnați roșii (variații de exemplu cârnați roșii de fermier, cârnați roșii de casă, cârnați roșii de țară, cârnați roșii regionali)
- Cârnați roșii de limbă, cârnați de sânge, cârnați de limbă
- Cârnați (variante de ex. Pressack, cârnați de casă, cârnați cu inserție, cârnați regionali)
- Stomac roșu
- Presswurst,
- Blunz, Plunzen, Flönz, cârnați negri
- Boudin, cârnați de orz negru, cârnați de sânge, cârnați de crupe roșii
- Mezeluri mixte
Cârnați
- Jeleu de sunca, mezeluri de jeleu de sunca
- Jeleu prăjit (jeleu prăjit scuipat)
- Carne de vițel
- Jeleu de pasăre, cârnați de jeleu de pasăre
- Jeleu de limbă
- Carne de carne, cârnați de carne
- Jeleu de cap de porc, cap de porc în aspic
- Sac de presă alb
- Geantă de presă de casă
- Jeleu de vită
- Aspic de cârnați, aspic de mezeluri
- Jeleu de budincă neagră
Bara laterală principală
Hei, tu!
Fă-o singur și gustează! Două subiecte care m-au ocupat de veacuri. Este vorba despre a face singur cârnați, pentru a arăta alternative vegetariene și vegane și orice altceva legat de tema „gustărilor moderne”! Departe de producția în serie și înapoi în timp: lucrarea manuală are un gust mai bun. Vreau să aflu mai multe →