Cârnați Rougail excelent, Rețetă Ptitchef
Chiar din Insula Reunion, un fel de mâncare delicios, bine rotunjit !
Ingrediente
Pregătirea
Pasul 1
Într-o cratiță, încălziți apa, înțepați cârnații și gătiți timp de aproximativ 10 minute în apă clocotită.
În acest timp, încălziți o tigaie, adăugați puțin ulei și rumeniti ceapa tocată mărunt și usturoiul tocat. Tăiați cârnații în felii de 1-2 cm și prăjiți-le 5 minute cu ceapa și usturoiul.
Al 2-lea pas
Când încep să se coloreze, adăugați chili (am tocat 1/6 dintr-un ardei iute), roșiile tăiate cubulețe mici, ghimbirul ras, cimbru proaspăt și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
Se servește fierbinte cu orez basmati !