Carne - Ce riscuri Carduri de sănătate și sfaturi medicale
Pe de altă parte, carnea atunci când nu este degresată (înainte sau după gătit) și cele mai multe mezeluri (bogate în grăsimi) sunt alimente cu o densitate mare de energie. Împreună cu alte alimente energizante (de exemplu: ulei, unt, produse de patiserie, alimente dulci etc.), atunci când sunt consumate frecvent și în cantități mari, acestea contribuie probabil la creșterea în greutate, supraponderalitatea și obezitatea. Într-adevăr, rezultatele unui studiu2 sugerează că creșterea în greutate de-a lungul anilor este mai puțin importantă la persoanele care mănâncă puțină carne decât la cei care mănâncă mult. Într-adevăr, oamenii care consumă multă carne au câștigat mai multă greutate în 5 ani decât cei care consumă mai puțină carne, dar la fel de multe calorii în timpul zilei. Consumul zilnic al unei fripturi de 250 de grame ar duce la o supraponderalitate de 2 kg după 5 ani. Pentru oamenii de știință, acest lucru poate însemna că consumatorii de carne grea sunt, de asemenea, mai puțin atenți la stilul lor de viață și la echilibrul alimentar.
