carne de curcan
Valori nutritive la 100 g:
Calorii: 110 kcal
Carbohidrați: 0 g
Grăsime: 2 g
- din care saturate: 0,8 g
Proteine: 23 g
Carnea de curcan este la modă! În timp ce consumul de carne de vită și de porc scade, consumul de curcan crește constant. Păsările de curte sunt atât de populare din motive întemeiate; oferă mai multe avantaje față de alte tipuri de carne.
Conținutul de proteine din carnea de curcan este extrem de ridicat, în medie 23 de grame la 100 de grame de carne. Este chiar mai mare în proteine decât carnea de vită sau de porc. Păsările de curte au, de asemenea, avantajul că sunt foarte sărace în grăsimi. Cu toate acestea, ar trebui să faceți diferența: pieptul de curcan cu carnea aproape albă nu are aproape grăsimi și poate aduce varietate la masă cu o dietă adecvată. Piciorul de curcan, pe de altă parte, cu carnea sa întunecată conține puțin sub 4 grame de grăsime la 100 de grame fără piele și are un gust puternic. Dacă doriți să integrați carnea de curcan într-o dietă bogată în proteine și să reduceți grăsimile, ar trebui să evitați pielea, deoarece aici sunt depozitate multe grăsimi. Datorită gustului său delicat, carnea este consumată și de copii - așa că nimic nu stă în calea meselor sănătoase, bogate în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi, împreună cu familia.
Pe lângă proteine, curcanul conține și vitamine B valoroase, fier, magneziu, potasiu și zinc. Carnea de curcan poate fi o soluție bună pentru a vă aproviziona cu aceste minerale și vitamine într-un mod sănătos.
Sfaturi pentru pregătire:
Datorită gustului fin, puteți marina foarte bine carnea de curcan. Frecați puțin ulei, boia, piperul, sarea, precum și ceapa și usturoiul tăiate, puneți carnea la frigider pentru câteva ore și lăsați-o să se absoarbă. Apoi îl puteți prăji, prăji sau fierbe. În general, ar trebui să gătești mereu păsări de curte până când nu mai poți vedea nicio carne roz.
Alte alimente bogate în proteine
