Carne de iepure La ce acordă atenție EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

atenție

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Carne de iepure: ce să cauți?

Max Ehmke

În zilele noastre, animalele sălbatice sunt din ce în ce mai puțin disponibile pe piață, deoarece sunt înlocuite de iepuri care se reproduc. Carnea slabă a iepurilor domestici are un gust mai blând și o culoare mai deschisă. Iepurele amintește de pui în ambele moduri.

Puteți obține carne de iepure pe tot parcursul anului, fie în ansamblu, inclusiv măruntaie sau bucăți individuale. Coapsele și fileul sunt adesea oferite înghețate, la fel și aruncarea înapoi, care este considerată cea mai bună parte. Când cumpărați, asigurați-vă că carnea este uniform albă până la roz pal, fără pete întunecate. Carnea proaspătă de iepure este plină și suculentă, suprafața uscată, dar nu uscată. Rețeta noastră pentru iepure înăbușit servește drept idee de pregătire.