Carne de porc friptă din rețeta de oală romană MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 1,3 mg | (163%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamina K | 18,4 pg | (31%) | |
| Vitamina B₁ | 3,1 mg | (310%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 27,5 mg | (229%) | |
| Vitamina B₆ | 1,6 mg | (114%) | |
| Acid folic | 47 pg | (16%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,7 mg | (45%) | |
| Biotina | 19,2 pg | (43%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,8 µg | (60%) | Mai Mult |
| vitamina C | 37 mg | (39%) | |
| potasiu | 1.884 mg | (47%) | Mai Mult |
| Calciu | 90 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 121 mg | (40%) | Mai Mult |
| fier | 8,6 mg | (57%) | Mai Mult |
| iod | 12 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 11,6 mg | (145%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 20,7 g | ||
| acid uric | 495 mg | ||
| colesterolului | 210 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Apă o oală romană. Spălați carnea, uscați-o și frecați-o cu sare, piper, boia de trandafir și praf de chili. Curățați morcovii, cartofii și șalotii, tăiați morcovii în diagonală în felii și cartofii în pene.
Așezați carnea cu legumele pregătite, bulionul, frunza de dafin și cimbru în oala romană. Stropiți cu uleiul. Închideți Römertopf, introduceți-l în cuptorul rece și fierbeți la 220 ° C la căldură superioară și inferioară timp de aproximativ 2 ore.
La final scoateți capacul și lăsați-l să se rumenească încă 20 de minute. Se periază cu apă sărată (1 lingură de apă amestecată cu 1 linguriță de sare). Condimentați sosul după gust și serviți cu friptura.