Carne de vita cu legume (morcovi, dovlecei, ciuperci, rosii - LUMINA - auxdelicesdemanue
Postat pe 21 martie 2016 de emmanuelle
În mod ideal, acest fel de mâncare ar trebui gătit cu o zi înainte și încălzit ușor înainte de a-l mânca. În general, pentru acest tip de fel de mâncare am lăsat să fiarbă a doua oară timp de aproximativ 1 oră.
La alegere, am făcut acest fel de mâncare fără grăsime, dar puteți colora carnea cu ulei de măsline, de exemplu. Am ales și scoterul de vită care nu este foarte gras. Nimeni nu a observat că era o rețetă ușoară .
Nu am curățat roșiile, dar având în vedere utilizarea redusă și timpul de gătire lung, nu a fost o problemă.
Tăiați morcovii și dovleceii în bucăți mari, deoarece se gătesc mult timp, poate ajunge într-un piure.
Puteți însoți acest fel de mâncare cu piure, cartofi aburi.
Dacă ați rămas, carnea și sosul vor îngheța foarte bine.
Această rețetă oferă 222 de calorii per persoană.
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătit: 3 h + 1 h pentru reîncălzire
Ingrediente pentru 10 persoane:
- 1 kg 500 carne de vită (scoter)
- 3 roșii (200 gr)
- 2 ceapă roșie mică (120 gr)
- 250 gr ciuperci nasture congelate
- 7 morcovi (330 gr)
- 2 dovlecei (580 gr)
- 1 cutie de 400 gr pulpa de rosii
- 10 gr de amidon de porumb
- 100 ml vin alb uscat
- 2 lingurițe de brânză de vițel
- 70 gr de pastă de roșii
- 3 lingurițe de boia
Pregătire:
Spălați, tăiați roșiile în sferturi
Spălați, tăiați dovleceii felii mari.
Curățați și degresați usturoiul.
Curățați și tocați aproximativ ceapa.
Într-o tigaie antiaderentă, rumenim uscat bucățile de carne de vită, apoi le punem în oală.
Scoateți sucurile din tigaia cu vin alb și turnați în oală, sare și piper, adăugați legumele și amestecați.
Se dizolvă amidonul de porumb cu 200 ml de apă, se adaugă staniu de pulpă de roșii, bulionul de vițel, pasta de roșii, boia de ardei și se toarnă în tigaia de sotat. Adăugați cimbru și frunza de dafin, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 3 ore (în funcție de mărimea bucăților de carne).
Dacă doriți să mă urmăriți și să împărtășiți rețetele mele, vă puteți abona introducând adresa dvs. de e-mail în caseta „abonați-vă” din dreapta paginii.