Carne de vită fiartă cu varză chinezească conservată, maronii de hash și hrean de mere Proaspăt gătit
Ne pare rău, navigați cu o versiune depășită a Internet Explorer!
Datorită funcțiilor tehnice care altfel nu ar fi posibile, site-ul nostru este optimizat pentru IE 9 și versiuni ulterioare. Puteți să vă actualizați browserul sau să utilizați un alt browser actual.
Dacă aveți întrebări, vă rugăm să contactați linia de asistență
0800 828 700 disponibil.
Cu salutări,
Echipa ta FRESH COOKED
Inscrie-te acum GRATUIT și asigură-te multe avantaje online!
| Valoarea totală a bunurilor (inclusiv TVA) | > |
| Diferență față de valoarea minimă a comenzii | > |
| Taxe de transport | > |
| Taxe de serviciu | > |
| Taxe de livrare Taxe de serviciu | > |
căutare
Conținutul paginii
Ingrediente pentru oameni
- carne
- 1 kg amestec de supă (carne cu oase și supă de legume)
- 2 Vin de acolo! ceapa galbena
- 20 g De aici vin! sare
- Hrean de mere
- 1 De aici vin! Apple (de exemplu, Elstar sau Gala)
- 1 lingură oțet de mere
- 80 g De aici vin! Hrean
- sare
- Hash browns
- 600 g De aici vin! cartofi preponderent ceros
- 150 g unt limpezit
- sare
- varza chinezeasca
- 300 ml supă de vită (din supă de carne)
- 700 g De aici vin! varza chinezeasca
- 3 lingurite de unt
- 3 lingurițe de făină universală
- 2 pumni sunt din! Frunze de patrunjel
- Sare, piper negru a. d. Moară
Clătiți carnea și oasele cu apă rece și uscați-le. Acoperiți cu apă rece într-o cratiță, adăugați 1 lingură de sare și aduceți la fierbere. Lăsați-l să fiarbă chiar sub punctul de fierbere timp de aproximativ 3 ½ ore până când carnea este fragedă, eventual adăugând puțină apă între ele, astfel încât carnea să fie întotdeauna acoperită.
După aproximativ 2 ore și jumătate de timp de gătit pentru hreanul, coajați mărul, îndepărtați miezul, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l într-o cratiță cu oțet și 50 ml apă. Gatiti acoperit pana cand bucatile de mar sunt complet moi. Luați-l din aragaz și lăsați-l să se răcească. Curățați hreanul, radeți-l mărunt și amestecați. Condimentează după gust cu sare.
Pentru carne, tăiați aproximativ zarzavatul legumelor, tăiați ceapa în jumătate și adăugați-le ambele la carne cu aproximativ 30 de minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.
Între timp, curățați și radeți aproximativ cartofii pentru maro. Se amestecă cu sare într-un castron și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, scoateți 300 ml de supă de vită pentru varza chineză și strecurați-o printr-o sită într-un vas. Tăiați varza chineză în benzi de aproximativ 5 mm grosime și blanch în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 2 minute. Se strecoară, se stinge cu frig și se exprimă bine. Încălziți untul într-o cratiță și prăjiți făina timp de aproximativ 3 minute amestecând. Se toarnă treptat supa și se amestecă până se omogenizează cu un tel. Se amestecă bine varza chineză și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Tăiați mărunt pătrunjelul și amestecați-l. Condimentează după gust cu sare și piper.
Ridicați carnea gătită din supă, tăiați-o felii și păstrați-o caldă într-o cratiță separată acoperită cu supă goală. Curățați hreanul și radeți mărunt.
Pentru rösti, stoarceți bine cartofii cu aproximativ 15 minute înainte de servire și împărțiți-le în 8 porții. Încălziți untura într-una sau două cratițe, adăugați porțiile de cartofi cu puțin spațiu între ele, aplatizați-le cu o furculiță și prăjiți-le pe fiecare parte timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Se scurge pe hârtie de bucătărie.
Se încălzește varza chineză și se distribuie pe farfurii. Așezați 2 felii de carne de vită deasupra și 2 rösti lângă ea. Presară carnea cu hrean ras. Se servește cu hrean de mere.