Carne gratinată de paste - rețete rețete pe bucătăria actuală

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 250 g friptură măcinată
• 2 cepe
• 1 ou
• 2 catei de usturoi
• 1 ardei rosu
• 4 crenguțe de pătrunjel
• 75 g Făină de grâu
• 75 g făină de hrișcă
• 60 g Unt
• 30 cl Lapte
• 150 g Emmental ras
• 2 linguri. ulei de masline
• Sare
• Piper
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. se toarnă cele 2 făină într-un castron, se face o fântână în centru și se sparge oul în ea. Adăugați 20 g de unt topit și răcit, sare și amestecați cu un tel în timp ce turnați treptat laptele. Acoperiți și lăsați aluatul să se odihnească.
2. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Clătiți piperul. Eliminați pedunculul și semințele, tăiați-l în filamente. Clătește și toacă pătrunjelul.
3. Intr-o tigaie, rumeniti ceapa, usturoiul si ardeiul gras in ulei. Se adauga carnea, patrunjelul, sarea si piperul. De pe foc, adăugați jumătate din brânză și amestecați.
4. Gatiti clatitele intr-o tigaie cu unt. Stivuiește-le pe măsură ce mergi. Preîncălziți cuptorul. 7 (210 ° C). Ornează fiecare clătită cu amestecul de carne, pliază-le, așază-le într-un vas pentru cuptor. Presărați-le cu restul de brânză și coaceți timp de 20 de minute. Serviți galetele fierbinți.

---