Carne proaspătă uscată pentru delicii Dog forum Ern; general

aceasta este rețeta noastră preferată:

Tăiați 500 g carne de vită slabă în cuburi de 1 x 1 cm.
Se așază pe o foaie de copt cu hârtie de copt și se introduce în cuptorul rece,
Gatiti la 150 de grade timp de aproximativ 1 ora.

La 100 de grade, lăsați bucățile de carne să se usuce încă 2 ore în cuptor cu ușa ușor deschisă (pur și simplu fixați o lingură de lemn între ușă și cuptor). Cel mai bine este să-l lăsați să se usuce complet peste noapte la temperatura camerei și apoi să-l sigilați etanș la aer - conform rețetei, durează până la un an.

Dar la noi au dispărut întotdeauna foarte repede.

Micșorarea chiftelelor va reduce cu siguranță timpul în cuptor - încercați doar.

Cred că timpul la cuptor se reduce și cu pui.

---