Carne rece, brânzeturi, pește crud Cum se evită otrăvirea
Ministerul Solidarității și Sănătății publică recomandări pentru a evita riscul de intoxicație în rândul femeilor însărcinate, copiilor și persoanelor vulnerabile.
De Lucile Boutillier
Postat pe 23 decembrie 2019, actualizat pe 23 decembrie 2019
Copiii, femeile însărcinate și persoanele în vârstă sau imunocompromiși sunt primii afectați de aceste recomandări. Sunt cele mai fragile în fața agenților patogeni pe care aceste produse le pot conține. Iată câteva alimente de care trebuie să ai grijă, mai ales în timpul vacanței.
Mezeluri și pește crud
În afară de dezbaterile referitoare la carnea sărată cu nitriți, mezelurile sunt susceptibile să conțină listeria, o bacterie responsabilă de listerioză. Acesta este și cazul pentru peștele crud, afumat sau marinat, precum și pentru crustacee sau ouă de pește.
De obicei nu este gravă, această infecție contractată în timpul sarcinii poate avea consecințe grave pentru copilul nenăscut. Prin urmare, trebuie să evitați toate tipurile de mezeluri, precum și fructele de mare și peștele crud, afumat și marinat.